适合糖尿病人吃的食谱

人气:202 ℃/2023-03-14 10:55:20
【导读】 适合糖尿病人吃的食谱,下面是小编为你收集整理的,希望对你有帮助!大家应该都知道,如果患上了糖尿病,在饮食和生活上就要格外的注意了,特别是日常的饮食,有很多的食物是不能吃的,这就让糖尿病患者在饮食上的选择少了很多,那么糖尿病人能吃什么呢?下面小编给你整理了适合糖尿病...

大家应该都知道,如果患上了糖尿病,在饮食和生活上就要格外的注意了,特别是日常的饮食,有很多的食物是不能吃的,这就让糖尿病患者在饮食上的选择少了很多,那么糖尿病人能吃什么呢?下面小编给你整理了适合糖尿病人吃的食,一起来了解吧!

有哪些?

一、口蘑烧白菜

主料:口蘑5克、白菜250克。

佐料:酱油10克,盐4克,植物油10克,白糖2克。

制作方法:温水浸泡口蘑,去蒂洗净,留用第一次浸泡的水。白菜洗净,切成寸段。油锅熬热后,下白菜煸至半熟,再将口蘑、酱油、盐、糖放入,并加蘑汤,盖上锅盖,烧至入味即成。

成品的营养成分:热量155千卡,蛋白质克,脂肪10.5克,碳水化合物10克。

二、素炒小萝卜

主料:小萝卜200克。

佐料:香菜、青蒜各10克,植物油9克,酱油10克,盐5克,葱、姜各2克。

制作方法:将萝卜洗净,切成滚刀块。油锅烧热后,放入萝卜煸炒几下,放入各种佐料,加少量温水,盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。

成品的营养成分:热量130千卡,蛋白质2克,脂肪10克,碳水化合物8克。

三、烩酸菠菜

主料:菠菜250克。

佐料:酱油5克,醋5克,盐4克,香油5克,味精1克,团粉10克。

制作方法:将菠菜洗净,切成寸段。锅内放肉汤煮开,加入菠菜、盐和味精,并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中,开锅即熟。进食前淋上香油。

成品的营养成分:热量130千卡,蛋白质6克,脂肪6克,碳水化合物13克。

特点:酸滑利口,有宽肠润燥的作用。

四、素烧冬瓜

主料:植物油9克,盐5克,香菜5克。

制作方法:冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,盖上锅盖烧开,加香菜和盐即成。

成品的营养成分:热量109千卡,蛋白质1克,脂肪9克,碳水化合物6克。

特点:清素适口,有消脂利水的作用。

糖尿病日常饮食中应注意如下几方面:

1、糖尿病病人要适当控制主食量:在一般情况下,休息的患者每天吃主食米、面、玉米、小米、荞麦等250—300克;轻体力劳动者每天350—400克;重体力劳动者每天450—550克。

2、含碳水化合物高的食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等,如果食用可相应减少主食量。待血糖下降和尿糖+减少后,也可适当增加主食25—50克。

3、主食要轮换食用或混合食用,以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律,做到病情稳定、主食固定,病情波动,及时调整。要灵活掌握,具体应用,以适应机体的需要,使体重维持在标准范围之内。

4糖尿病患者食物宜粗不宜精。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类,蔬菜,以绿叶菜为好,如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐,又含有较多的粗纤维,能有效地防止血糖吸收过快,还有降低胆固醇,预防动脉硬化及防治便秘的作用。

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