玉米上有黑黑的是什么?玉米上的,黑疙瘩
我国有句老话是:福兮祸所依,祸兮福所倚,道理是说福祸相依,提高警惕,抓住时机能把劣势转成优势。日常生活中,大火的冰糖心苹果,实际是苹果水心病;法国鹅肝,实际上是鹅的脂肪肝……类似案例数不胜数,人们给苹果套袋提色,改善苹果卖相,有人却专门挑无公害、无农药的丑苹果吃。因此,遇到农产品病害,别慌张,换个思路来看,就能找到解决问题的方向。
我国枣树种植产业中最让人困扰的就是枣疯病,但只要经过包装,把得枣疯病枣木出售给别的商家,就能提高收入。本文中要讲的是长在玉米和高粱上的黑疙瘩,味道像发霉,吃得时候一咬一嘴黑,被国外人称是玉米界的黑松露。据相关数据,这种黑疙瘩能卖到5美金高价,合40元人民币,比玉米价格高十几倍。
玉米是我国重要经济作物,主要是在东北和华北地区种植。我国的玉米主要有两大用途:一玉米饲料。作为人口大国,拥有巨大的肉类消费市场,养殖业发展蓬勃向上的过程中促使玉米需求上涨。二工业加工。国内有将近2/3的玉米用于饲料,剩余1/3用于酒精制造等工业用途。虽然我国地域辽阔,但依然每年要从国外进口大量玉米,满足国内需求。
结合最近一两年玉米价格看,整体行情大幅度上涨。一方面国内种植规模减小,整体供给能力下降;另一方面国际社会疫情影响,玉米进口难度高。现阶段看,国内玉米基本能实现自给自足,但几十年前我国玉米产量低,进口玉米占比重高。当时产量低的主要就是和玉米上的黑疙瘩相关联,黑疙瘩是农业专家眼里的灾难,却是农民眼里的美食。
相信农村生活过的人肯定不陌生,长在玉米和高粱上的黑疙瘩。二十几年前,家里粮食不够吃,有空兄弟姐妹就提着篮子去地里找这种黑疙瘩,提回家烙饼吃。随着经济条件改善,化肥和农药的使用,玉米上的黑疙瘩就越难见到。即使再见到,都没人愿意花时间来烹调,年轻人大都觉得这种黑疙瘩有毒。
其实根据科学研究,这种黑疙瘩没毒,不止没毒,营养价值还很丰富。据说,西方国家还把它当成高端食材,能在各类高端宴席见到,被当地人亲切的称作来自玉米界的黑松露。当地市场上,这种黑疙瘩能实现市场化经营,拥有完善管理链条,普遍售价偏高。相比国内市场,玉米上的黑疙瘩价格是30元上下,高端的能卖到100元的高价。
看起来其貌不扬的黑疙瘩,外表丑陋不堪。只要经过加工,就能卖出高价,是典型的中高端产品。不过大多数人肯定不知道,玉米上的黑疙瘩是种疾病,是生长过程中的变异反应,同苹果水心病类似。
玉米和高粱上的黑疙瘩是黑穗病,是真菌引起的感染,具有传染性,学名乌米。玉米上的乌米甜,有玉米的清甜;高粱上的乌米香,有自然的米香。乌米的形成具有两大条件:一潮湿的环境,降水量大,土壤的粘性高,乌米出现概率高;二杂草丛生,不使用农药的地块,乌米出现概率同样高。不管怎样,这乌米肯定能食用,不止口感舒爽,还富含蛋白质、维生素等元素,能补充人体需要的能量。
既然知道乌米的根本,就能知道乌米数量降低的原因。一是国内农业生产中,大量使用化肥农药,玉米的抗病性和引起病变的真菌数量下降;二是国内规模化水利设施建造,农田灌溉疏水系统的完善,能避免玉米地潮湿。国内市场上售出的大都是人工培育的乌米,能实现规模化种植经营管理。某种程度看,乌米数量的下降是我国经济和科技实力提高的体现,突显的是我国农业的硬实力。
未来,随着乌米价值被人们认同,市场需求将持续升高,价格升高板上钉钉。一方面乌米将被定位成高端食品,主打中高端消费人群,很大概率和国外市场类似;另一方面乌米的种植面积将有上涨,需求的增长催生掘金者。乌米价格虽然有很大的发展潜力,但要谨慎,作为新型的价值类商品,投资风险很高。
消费者在购买乌米时要坚持三大原则:一坚决不购买三无产品,乌米要有质量保障;二坚决做好清洗,玉米种植过程喷洒农药,乌米上肯定有残留,清洗工作很有必要;三坚决适量食用,过度食用乌米不利身体健康。最后想问大家,你觉得玉米上的乌米好吃,还是高粱上的乌米好吃?
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