三文鱼做熟了更好吃:三文鱼熟吃的3种经典做法
不使用抗生素,omega-3含量很高的三文鱼,每100克鱼肉中约含2.7克,是世界上最健康的鱼类之一,来自挪威莱瑞的三文鱼。
三文鱼的营养价值有多高,想必大家都知道,这款是中挪联手为中国消费者献上的营养丰富,安全健康的海洋食品。
受疫情的影响,市场上的三文鱼遭遇了很大的市场危机,这款【中粮进口挪威莱恩三文鱼】,从源头把控质量安全,保证品质溯源。
三文鱼富含优质蛋白,有效缓解肌肉疲劳,帮助肌肉修复,适合各类人群,尤其是孩子和老人,所含的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一;而它富含的DHA,被称为大脑的保护神,因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用,对大脑来说是非常好的一种食物。
三文鱼也是健身爱好者和运动员们最推崇的美食之一,而热量仅为139大卡,是增肌减脂的最佳选择,还富含各种维生素A、D和B12、抗氧化物和欧米伽-3脂肪酸。
明天就是头伏了,伏天适合清补,鱼肉也是此时十分适合食用的食材之一。三文鱼生食,只要品质好就不会不好吃。但有人不爱生食,有人出于安全考虑,三文鱼做好吃需要我们烹饪、调味到位,才会更好地保留三文鱼的营养且美味。下面就一起学学三文鱼的简餐、主菜以及主食的制作方法吧~
1.三文鱼三明治
Salmon sandwich
/开始制作/
1.蛋黄酱均匀涂抹在面包片上
2.放上芝麻菜,三文鱼
3.挤入柠檬汁,摞起,将吐司边切掉
4.切成等量的三条,摆盘享用,
2.香煎三文鱼佐蔬菜酱
Pan-fried salmon
/腌制焯水/
1.三文鱼挤入柠檬汁抹匀,撒用盐、胡椒腌制3分钟
2.芦笋、菠菜、西蓝花焯熟,捞出控水晾凉
/开始制作/
1. 锅中倒入少量橄榄油,煎熟三文鱼
2. 黄油入锅加热后,放入柠檬汁、清酒、奶油制成酱汁
3. 焯好的蔬菜倒入少量饮用水,榨汁
4. 摆盘淋入酱汁,擦入榛子碎即成
3.三文鱼奶油意面
Salmon sandwich
/处理食材/
1. 三文鱼切小块,西葫芦、黄节瓜、口蘑切片
/开始制作/
1. 锅开加少许油、盐,下意面煮8分钟
2. 锅中倒油,放入三文鱼、口蘑、西葫芦切成小块煸香
3. 加入黑胡椒、盐、白兰地、奶油调味
4. 倒入煮熟的意面翻炒
5. 装盘,撒入香料点缀即成
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