冰草多少钱一斤菜市场有吗？冰草，一公斤70元你会吃吗

全身嫩绿色，茎叶上挂满了天然的“冰珠”，前些年的热播电视剧《欢乐颂》中一道被樊胜美盛赞的凉拌菜——冰草，如今在市区胖东来生活广场也看到了它的身影。它虽然叫草，但却身价不菲，每公斤售价70元。

据了解，冰草是原产于非洲等地的一种盐生植物，叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在阳光照射下晶莹剔透，就像冰晶一样，因此得名冰草。仔细观察发现，冰草的外形的确与牡丹吊兰很像，通体嫩绿色，最大的特点是茎叶上挂满了透明的液珠，酷似清晨采摘时挂上的露珠，让整个菜看起来相当鲜嫩。

据该商场导购员介绍，冰草是最近一段时间才上市的新品种，虽然市民认可度不如传统蔬菜，但很多品尝过的都成了回头客，因此整体销量还不错。“这个最大的好处就是无公害，不用打药施肥，买回家用凉水一冲就可以吃了，也可以根据个人口味加一些调料。”

据科学研究表明，冰草中含有丰富的天然植物盐和类黄酮化合物，所以冰草吃起来有些咸咸的。另外，冰草中含有丰富的氨基酸和抗酸化物质，这些物质对身体健康非常有好处，不仅可以减肥瘦身，同时也能美颜护肤。

说到冰草最健康有营养的吃法莫过于生吃了，这样的话营养物质不会流失，而且口感也比较好。不过小编给大家推荐的是白灼冰草。

白灼冰草的做法很简单，我们将冰草放入开水里焯一遍，然后沥干水分，放入冰箱里冰镇以后加入香油、醋和花生酱就有了。这样吃起来就会更香甜。

想必会有越来越多的人会喜欢吃冰草，常吃冰草对身体好处多多。我们可以生吃，或者是白灼，做法也非常简单。