如何做慕斯最简单的方法?炎热夏季教你自制草莓慕斯
人气:398 ℃/2023-10-12 09:39:34
经典草莓慕斯
草莓慕斯是来源于西方的一种甜品,其味道可口,制作方法简单,材料需求少,适合在party上制作。
6个材料:蛋糕坯A:蛋清,2.5克柠檬汁,50克细砂糖,15克蛋糕坯B:淀粉
65克低筋面粉,50毫升色拉油,50毫升水,10克细砂糖,6个蛋黄,30毫升慕斯底:牛奶
20克白砂糖,280毫升淡奶油,100克草莓果泥,10克吉利丁片,30克鲜草莓,100克慕斯淋面A:草莓果泥
150克白砂糖,175克饴糖,75克慕斯淋面B:草莓果泥,150克白巧克力,20克吉利丁片,装饰:椰蓉适量
红加仑适量,工具:长柄刮板、搅拌器、面粉筛、裱花袋各1个,1台烤箱,1把奶油抹刀,2张油纸
烹饪步骤- 1 慕斯淋面A制作过程:把饴糖用电磁炉软化,倒入白砂糖搅拌均匀后,加入草莓果泥继续搅拌。
- 2 慕斯淋面B制作过程:把巧克力、草莓果泥和软化的吉利丁片用电磁炉隔水加热并搅拌均匀。
- 3 把淋面A和淋面B全部搅拌均匀。
- 4 把牛奶、白砂糖、草莓果泥和软化的吉利丁隔水加热搅拌均匀。
- 5 把淡奶油用电动搅拌器打发至六成发。
- 6 把搅拌好的牛奶草莓果泥酱倒入打发好的奶油霜中翻拌均匀。
- 7 在模具中放入蛋糕坯,再在上面放入草莓丁。
- 8 用裱花袋把慕斯底挤进装有蛋糕的模具里约五分满,放入冰箱冷藏3小时以上。
- 9 把冷冻好的慕斯放在网架上,并淋上慕斯淋面。
- 10 在慕斯底部裹上椰蓉,放在蛋糕底托上。
- 11 用红加仑等装饰即可。
草莓营养丰富,含有果糖,蔗糖,柠檬酸,苹果酸,水杨酸,氨基酸以及钙,磷,铁等矿物质。它容易被人体消化,吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
制作小贴士建议大家用慕斯圈,这样做出来的蛋糕上下大小均匀,样子也超级赞。用慕斯圈的朋友可以在圈内围上塑料的慕斯围边,这样脱模更容易。
喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享!欢迎大家踊跃留言、讨论,下载掌厨APP,学更多美食做法。
- 05-21足浴技师被禁止和客人谈恋爱 山西一男子现身足疗店
- 04-24闺蜜表情包头像怎么制作?1分钟制作新加好友破冰必备表情包
- 11-26博美狗经常呕吐什么原因?博美犬呕吐的原因看看你家狗狗中没中
- 02-20济南哪边住的有钱人 真假济南去世贸的单身多
- 06-20猪猪侠的故事简短:猪猪侠的故事
- 02-08uart串口使用场景:物联网实战教程1.4单片机开发
- 12-20夹娃娃小技巧真的可以练吗?这些夹娃娃技巧你不容错过
- 05-29联通官方网上营业厅怎么办理业务?使用联通手机营业厅的小心得
- 04-15四川和重庆的火锅哪个更辣?同样是辣,四川火锅
- 05-24西安东站地铁二期 西安东站地铁配套已经超过北站
- 12-13多个ts文件怎么无损转换mp4?视频ts格式怎么转mp4教你一招无损转换
- 02-132023人教版三年级数学期中测试卷 人教版三年级数学下册期中测试卷
- 03-29oppo推拉式折叠屏:OPPO又出脑洞设计,弹出侧滑第二块手机屏幕
- 05-09电脑主板维修常用指令:电脑主板开机电路检修步骤及思路
- 11-16李现高清美图壁纸可爱:李现精美壁纸帅气阳光
- 12-06民间谚语及习俗 民俗谚语集粹你了解几个
热门
推荐
- 1电脑总是会不动死机该怎么办453
- 2汉方养颜法312
- 3有创意的手机三国广告词136
- 4期中总结国旗下讲话稿3篇255
- 5衬衫怎么洗不起皱167
- 6高中生物教学视频_高中生物教学知识结构与课堂优化设计论文285
- 72020大学毕业生登记表自我鉴定范文141
- 8橄榄石如何选购和护理128