桂林开米粉店能赚多少钱:广西大姐开米粉店,吃面就送100元钱
很多朋友都说餐饮行业不好做,竞争太激烈了,又累又赚不到钱。事实真的如此吗?如今的餐饮行业竞争确实激烈,但你要说赚不到钱的话,那可不一定。大家有没有想过,同样是餐饮店,为什么人家能赚钱,而你不能呢?难道是你不如别人吗?其实不然,很多时候,只不过是因为方法的不同罢了。方法不同,结果自然也大不一样。这就是为什么人家能赚钱,而你不能的道理。
我就认识这么一位广西大姐,经营着一家米粉店。这位大姐搞了一个活动,“吃面就送100块钱”,结果你猜怎么着?人家不但不亏,反而年赚100万,你说牛不牛?
【1】案例背景今天要给大家介绍的案例主人公呢,姓叶,今年48岁,我们都称呼她为叶大姐。说到这位叶大姐啊,她在我们公司附近开了一家桂林米粉店。这家米粉店的规模其实并不大,和我们周边的餐饮店相比,属实不够看。
我们公司周边有很多写字楼,大大小小的餐饮店更是不计其数,叶大姐这么一家小小的米粉店位于其中,极不显眼,也不够吸引人,所以呢,就一直没有什么顾客进店消费。我有好几次路过这家米粉店,都没有燃起进店消费的欲望。
后来还是一次偶然,在中午吃饭之前和朋友聊天,说到桂林米粉这个食物,顿时心里就有点馋。于是呢,我就想到叶大姐这家店,虽然没进去消费过,但附近就这么一家米粉店,我也还是走了进去。结果你猜怎么着?米粉的味道特别好!我当时就奇怪了,便问道:大姐,你这的口味这么好,但为什么生意看起来有点淡呢?
这叶大姐也非常耿直,直接就跟我说了,“和口味没关系,而是根本没顾客进店,顾客不知道口味,又怎么会再来呢?”在一番聊天之中,叶大姐也知道了我的职业,于是就请我帮忙想想法子,说是一家人都靠这家米粉店吃饭,现在根本没生意,日子都快过不下去了。
于是我就帮叶大姐想了两个法子,结果效果确实不错,在短短一年的时间里,叶大姐盈利100万,赚得盆满钵满。现在我去叶大姐的米粉店消费,不管前面排了多长的队,我永远可以第一个吃到,并且叶大姐也不会收我的钱。
【2】方案介绍一、吃面就送100块钱;
二、原价3块钱一瓶的饮料,现在免费送。
以上两招,都是我帮叶大姐想的办法,看起来是不是特别亏钱?当时我给叶大姐说的时候,她直说我要害她,可是等听完我的解释之后,叶大姐就同意了这两个方案。大家猜得到,这两个方案是如何盈利的吗?
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析我们先来说第一个活动:叶大姐提出,活动期间,只要顾客进店吃面,就免费送100块钱。有了这么一个活动,你说愿意去叶大姐的米粉店吃面的顾客,还会少吗?
不过大家都知道,这个米粉呢,充其量也就十几二十块钱。顾客吃面还送顾客100块钱,那叶大姐不是血亏吗?
其实不然,因为这100块钱啊,并不是直接给现金,而是给顾客100块钱的消费券,每张券是5块钱,一共20张。顾客可以拿着券去米粉店吃面,只要是满20块钱,就可以使用一张。这其实就相当于给顾客打了个折扣,叶大姐不仅不亏,还能有一些赚头。
再说第二点:只要顾客花费100块钱成为米粉店的会员,那么不仅可以获得100块钱的消费额度,还可以额外获得100瓶饮料。这个饮料呢,原价是3块钱一瓶,现在免费送100瓶给顾客。
叶大姐告诉顾客,只要顾客进店吃面,就可以免费喝一瓶。如果顾客不吃面,只想喝免费饮料的话,那么对不起,没门儿!
大家想想,一碗米线少说10块钱,而一瓶饮料的成本呢,也就几毛钱。叶大姐让出几毛钱的成本,就锁定顾客进店吃面,你说她能不赚钱吗?
当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。
最后,叶大姐就是这样,“吃面就送100元钱”,不但不亏,反倒年赚100万。
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