娃娃鱼的十种吃法:这鱼孩子不爱自从我按这种方法做
近几年,三文鱼越来越受到大家的欢迎,超市里、海鲜水产店里随时都能买到三文鱼,而且价格可以被人们接受。每次带儿子去吃海鲜,就能看到点三文鱼刺身的人比较多,小小一份就要200多元,可是我家孩子不爱吃生鱼片,给我省钱了。其实我还是愿意让孩子多吃三文鱼的,因为三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,而且还含有丰富的维生素A、维生素E等多种营养物质以及钙、铁等矿物质,能促进孩子的生长发育。三文鱼的肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,特别适合孩子食用。最正确的做法是将三文鱼蒸熟、煮熟或者煎熟,这样孩子吃了比较好消化,身体才能吸收到营养物质。今天我要教大家做的这道菜就是香煎三文鱼。
香煎三文鱼的口感外酥里嫩,鲜香可口,比直接吃更美味。自从我学会了香煎三文鱼的做法后,不吃三文鱼刺身的孩子爱上了吃三文鱼,2天不吃就馋呢。为了给孩子加强营养,我每周至少买一次冰鲜三文鱼。其实我自己对刺身并不感冒,但是香煎三文鱼我还是蛮喜欢的,做三文鱼寿司的时候,我也喜欢放煎香了的三文鱼片,这样我可以接连吃几个三文鱼寿司,感觉吃不腻似的。香煎三文鱼的做法很简单,只需要准备一口平底锅就能轻松搞定,煎好的三文鱼配红酒、配米饭吃都挺不错的,也可以做三明治或者汉堡的夹馅,三文鱼是一款高蛋白、低热量的营养食物,也是很受欢迎的减肥菜。下面大家一起来看做法吧!
【香煎三文鱼】
【食材】:三文鱼1块,柠檬半个,苦菊少许,圣女果几颗,秋葵3根,海盐少许,黑胡椒碎少许,橄榄油少许。
【做法】:
1,首先将三文鱼自然解冻,刮掉鱼鳞,用清水冲洗干净后沥干水,再用厨房纸巾擦干三文鱼表面的水分。
2,接着将三文鱼切成小片,三文鱼片不能切得太薄,也不能切得太厚,太薄容易破碎,太厚不容易煎熟,大概1cm的厚度即可。
3,然后撒上海盐和黑胡椒碎,挤上数滴柠檬汁抓匀后腌制10分钟左右。
4,美亚牛排锅里倒入少许橄榄油,油烧热后下入腌制好的三文鱼,三文鱼皮朝下,中小火煎1分钟,
5,煎至两面及两侧金黄,煎熟后即可盛出装入盘子里。
6,最后将秋葵放入沸水中焯熟,捞出控干水分,用刀切成两半,再取1根熟秋葵切小片备用。
7,开始摆盘,将煎香的三文鱼放入盘子里,再加入圣女果、焯熟的秋葵以及苦菊做装饰。
8,营养美味的香煎三文鱼就做好了,可以美美地吃一顿了。
小贴士:
1,煎至鱼肉定型后再翻面,否则鱼肉容易散开。
2,橄榄油可以用黄油代替,味道会更香,减肥的小伙伴就不建议了。
3,这次我用的是美亚牛排锅来煎三文鱼的,受热均匀,一点都不粘锅,如果没有牛排锅,用平底不粘锅就行。
这样一款制作简单、外酥里嫩、鲜香美味的香煎三文鱼的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这款三文鱼的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!
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