在家也能吃到炸酱面:沪漂90后周末回家和婆婆一起做炸酱面
人气:493 ℃/2024-02-28 02:26:53
记录生活Vlog:和婆婆一起做炸酱面。
沪漂90后,周末回家和婆婆一起做炸酱面。平常我和天哥沪漂搬砖,每到周末回太仓的家才是我们最放松的时候。今天打算和婆婆一起做炸酱面。
·买了一块五花肉17块钱,家里的面粉没有了,买一包面粉27块钱。
·做炸酱还需要黄豆酱和甜面酱,黄豆酱一袋9块9,甜面酱一盒8块8。
·最后再去买黄瓜和胡萝卜切丝,3根黄瓜9块9,两根胡萝卜6块9。
炸酱面的食材就买齐了。每次来超市逛逛,沉浸在生活的喧闹中反而会觉得很解压。无论世界有多大多精彩,绝大部分和普通人没有多大的关系。我们这样的普通人终究是要沉浸在这人间烟火气中,过着平平淡淡的生活,用最朴素的食物抚慰着我们的味蕾,也抚慰着我们这颗凡人心。
婆婆说手擀面是最好吃的面条,只有手工擀的面条才更有劲道。婆婆擀面的功夫,我去把酱料调好。
·开始炒炸酱面的浇头,猛火下油,葱花炸香,肥瘦相间的五花肉末下锅,是做炸酱面浇头的灵魂。
·放入调好酱料,炒至肉末上色,香气扑鼻。
·放入清水,文火炖煮5分钟。
·最后再调至半碗水淀粉,均匀的倒入炸酱中,翻炒1分钟至锅中咕噜噜冒泡,炸酱就可以出锅了。
橙绿相间的胡萝卜丝和黄瓜丝是炸酱面永远不变的忠实搭档。一碗简简单单的手工炸酱面,弹牙的口感可以是普通奋斗者果腹的一餐,可以是归家路途中的能量加油站,也可以是我们深埋在记忆里的妈妈般的味道。
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