五分钟搞定小学生早餐：家有小学生早餐不凑合

家有小学生，还是两个小学生，虽然最近开始居家上网课，但是每天的早餐还是不能凑合的。按时起床，按时吃早餐，按时去上课，该有的规矩还要是有的。

最近可能是太多孩子居家网课了，有妈妈在后台留言，让我多分享一些早餐合集， 供妈妈们参考着做，今天就来整理上一周我家的早餐，每周做6天早餐，6份早餐换着花样安排，有干有稀营养好，一起来看看吧！

早餐主食一般是有粗有细。粗指粗粮，红薯、玉米、芋头、南瓜、山药都可以，或蒸或烤都不错。细是指面包、糕饼之类的食物，口感香甜细腻，大人孩子都爱吃，搭配着来，更有胃口。

天冷了，早餐来一碗营养美味的鲜虾蔬菜粥，是挺不错的，做法分享：砂锅烧热，放油，炒虾头出虾油，加水，煮开，放大米和小米煮到米开花，放虾仁、胡萝卜碎、煮开放青菜碎，盐、姜粉，搅拌均匀，即可出锅。

早上起来烧开水焯西兰花，搭配切成小块的小番茄和切成片的红肠，简单好吃又好看。

蒸锅蒸紫薯，是我家常吃的粗粮之一，蒸出来的最省事。

奶锅热牛奶，很快就可以开饭，轻松省力，孩子们也喜欢这样的早餐。

早餐蛋糕是我用电饭锅做的，5个鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋黄里加入100g奶茶搅拌均匀，再加100g低筋面粉拌均匀。蛋清里加40g白砂糖打至干性发泡，再和蛋黄糊混合在一起，做成蛋糕糊，倒在电饭锅内胆里。留出一些蛋糕糊，用可可粉加牛奶拌成酱状，混合预留的蛋糕糊，开成深色的蛋糕糊，放进裱花袋里，在电饭锅的蛋糕糊上挤出几个圈，再用牙签拉出花纹，启动电饭锅的“蛋糕”功能，50分钟后制作完成，取出倒扣，放凉脱膜即可。

电饭锅蛋糕比烤箱蛋糕更湿润，可能不会是很鼓的状态，但是口感很不错。

早餐给俩孩子安排了鸡蛋羹，3个鸡蛋加1.2倍的温水搅拌均匀，过筛到两个碗里，盖上保鲜膜，上蒸锅蒸10分钟，焖3-5分钟后取出。蒸蛋羹的时候，顺便加热了昨晚剩下的小紫薯和之前做好的酱牛肉，合理利用时间和工具。

豆浆机做了南瓜糊，是我喜欢的健康的香甜味道，搭配不甜的低脂巧克力欧包，非常合适。没什么蔬菜了，用青椒搭配胡萝卜丝，炒了一盘圆白菜，口感清爽脆嫩，很适合当早餐。

酱牛肉还是推荐在家自制，买点牛腱子，泡出血水，切成大块，凉水入锅煮出血沫，洗干净后换水，加生抽酱油、老抽酱油、姜片、卤肉包一起煮1小时，再关火，捞出牛肉块，等汤汁凉了以后再把牛肉块放进去，浸泡一夜后就很入味了，吃的时候切片即可，特别方便。

一早起来用空气炸锅加热面包和烧饼，中间夹了生菜和火腿片，一份营养美味又简单的早餐主食就做好了。

蒸锅加热紫薯，牛奶锅加热牛奶，最近买的紫薯比较多，放不住，需要赶紧吃完，下次记着别买太多了。

做一个色彩缤纷的坚果蔬菜鸡蛋拼盘。烧开水煮鸡蛋，另起一锅烧开水焯西兰花，切点小番茄，最后撒上腰果，一份健康早餐拼盘就做好了。我都是不调味的，感觉这样更好吃。

又用平底锅煎了4块虾饼，有大颗粒的虾仁在里面，吃起来又鲜又嫩，很适合小朋友。蘑菇妹想要苹果天鹅，顺手切了一个摆盘，还挺好看的。

用焖烧罐焖煮了银耳羹，一夜之后，银耳羹非常完美，这个方法太省事了，刚买了两朵鲜银耳，可以多做几次。

大女儿要吃的生巧蛋糕，原料有淡奶油、蛋黄、黑巧、可可粉，做法也非常简单，就是把淡奶油和蛋黄混合加热，散热后加巧克力和可可粉混合均匀，倒入容器里冷藏定型，吃之前再撒上可可粉就行了，有点冰淇淋蛋糕的感觉。

这种蒸饺口味丰富，味道鲜香，特别适合当早餐。每次多买点，冷冻在冰箱里，平时蒸或煎都很不错，好吃，还节省时间。

小米粥也是我家常出现的早餐单品，煮小米粥并不费事。只要烧开水，熬煮15-20分钟就很浓稠了。煮小米粥的时候还可以放红枣、红薯、山药、南瓜等，都很好吃。

囤货的黄油手抓饼和葱油饼也到了，黄油起酥更适合家庭食用。有了这些饼，可以做出很多美味的早餐，也能更节省时间。

给多爸做了一份葱油饼，不用解冻，也不用再放油，直接把锅烧热，放进冷冻的葱油饼饼胚，两面各烙2分钟左右，一份香酥可口的葱油饼就做好了。再搭配生菜、火腿片、煎蛋，挤上一些番茄酱，一卷就吃，美极了。

给孩子们做的香酥披萨，也是用平底锅做的。原味手抓饼做饼底，放到平底锅里煎一分钟，翻面，表面放上奶酪碎、火腿片、熟玉米粒、番茄块，盖上锅盖，小火加热至奶酪融化即可，方法简单，孩子们很喜欢吃。

黄油版的手抓饼和黄油版的葱花饼都很给力，饼底香酥可口，也是我家的常备食材半成品之一。

以上就是我家6天的早餐安排，6天早餐换着花样吃，营养健康味道也很赞。家里有两个孩子，我作为母亲，除了担心孩子们的学习以外，更担心孩子们的身体健康。

现在做早餐已经成了习惯，每天宁愿少睡一会儿觉，也要起来为孩子和娃爹做早餐。做得久了，熟能生巧，现在做早餐也更加顺手和自信了。以上6天早餐搭配，供各位妈妈们参考吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！