简单花式馒头做法慢慢教，大厨教你做好吃的花样馒头

哈喽！大家好！今天给大家给大家分享一个花样馒头的做法。

活两种面，一种是白面的，一种是南瓜面的，分别做成两种花，叠加在一起，最后放入锅里蒸熟，特别好看。

花样馒头

准备食材：

老南瓜（切片的）300g 面粉800g 酵母粉4g

制作方法：

1、把南瓜放入笼屉上锅蒸20分钟，取出来压成南瓜泥；

2、把面粉放入容器里，酵母用温水化开放入面粉中；

3、再放入压好的南瓜泥，和成面絮再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1小时左右，用同样的方法再和一个白面团，除了不加南瓜泥，别的都正常放；

4、面团发好之后，再用手揪成大小一样的剂子，白面团也一样；

5、把剂子用擀面杖擀成小圆饼；

6、用刀在面饼上压出三条线，然后切开两条线

中间不要切开，成一片花瓣，将一片花瓣中间再压

上八字状的两道印 ；

7、在花瓣边边用手往回捏紧；

8、用同样的方法再做一个南瓜面的；

9、然后放在白花瓣上面；

10、把枣去核切开放在中间做花蕊；

11、弄好之后，放在蒸笼上大火蒸20分钟；

12、蒸熟出锅盛盘，好看又好吃

技术总结：

1、 酵母粉一定要用温水，凉水化不开，热水会烫死，发不起来面。

2、 发面的时间，夏季半个小时左右，冬季发面时间适当延长。