如何做馒头简单又好吃不用酵母?教你零失败做卡通馒头
家里有宝宝的妈妈们,总是喜欢研究美食,变着花样给宝宝做好吃的,我也不例外。卡通馒头一直是我非常喜欢的美食,总感觉它特别神奇,一团普普通通的面,经过妈妈们灵巧的双手,就能变化出各种好看的造型,不失美味又颜值爆表,颠覆你的视觉!
有人说,做卡通馒头必须要有模具,其实不尽然。今天,我要教大家做一款少女心爆棚,又非常简单的卡通馒头——蝴蝶结馒头。这款馒头制作过程中不需要模具,简单省事,一次发酵就能搞定,一看就会,就连从来没有做过面食的小包,也能一次性成功。愿意为宝宝下厨的妈妈们,强烈建议你们一试哦!
蝴蝶结卡通馒头的做法食材明细绿色面团:普通面粉120克,菠菜泥60克,酵母粉1克,玉米油3克,糖10克
白色面团:普通面粉150克,牛奶75克,酵母粉1.5克,玉米油4克
做法步骤1.将两种颜色的面团材料混合,分别揉成光滑的面团。
2.揉好的面团,分别分成5个大小均等的小面团。分别取一个,将他们擀成圆形,一个大一点,一个小一点,大小自己定。
3.将小一点的面饼放在大的上面,如图所示。
4.按照图中的样子,用刀切好。
5.按照图示,将右边中间的部分提起。
6.把提起部分的两边向中间聚拢,捏一下。
7.再把提起的部分刚下,一边就做好了。同样的方法做好另一边。
8.再将最下方的一小条向上折。
9.再将最上方的小条向下折,蝴蝶结造型就出来了。
10.再取一小块绿色面团,撮几个小圆球,蘸一下水,贴在蝴蝶结上,漂亮的蝴蝶结馒头就做好了。
11.盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
12.蒸锅中加入适量的水,烧开后,放入发酵好的馒头,大火蒸12分钟左右,再关火焖2分钟。
13.少女心爆棚的蝴蝶结卡通馒头就出锅了,蓬松喧软,好吃又好看。
小贴士1.发酵的程度,只到1.5倍就行,发酵不够,馒头不喧软,发酵过度,馒头容易变形,1.5倍刚刚好。
2.菠菜泥也可以换做等量的南瓜泥、火龙果泥等。
3.面粉最好是中筋面粉,低筋面粉也可以,但是不建议使用高筋面粉。
4.每种面粉的吸水性不同,液体量可以根据面粉的性质,或者面团的状态酌情增减。
换个花样吃馒头,是不是看起来更有食欲呀,造型其实很简单,只要用心,肯动手,就能收获不一样的美食,喜欢的妈妈们,赶紧给小宝宝做起来吧,没有小宝宝也可以满足一下自己的少女心哦!
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