米脂黑小米营养 来自黄土高原的养生米

米脂简介

米脂县，位于陕西省榆林市中东部，地处无定河中游段。"以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂"而得名。地貌主要以峁、梁、沟、川为主，是典型的黄土高原特征，属中温带半干旱性气候区，全年降水量不足、气候干燥居多、日照时间久、昼夜温差大适宜农作物生长。因此孕育出了以“米脂小米”为代表的的特色农作物，并且以小米的优质产出而闻名全国。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对"米脂小米"实施农产品地理标志登记保护。

●品质极佳

米脂小米外观色泽金黄、颗粒饱满、黏糯爽口、米香扑鼻、食用更是广泛，可熬粥、蒸小米饭、酿酒、做糕，是陕北人日常主要食量之一。

●营养丰富

米脂小米含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪、纤维、淀粉及多种糖类，日常食用可满足正常的营养和能量摄入，就拿小米粥而言，每天清晨来一碗香喷喷的小米稀饭，不仅暖胃而且足以应对一上午的忙碌。

●药用价值

小米中含有丰富维生素B1、B12等，有防止消化不良及口角生疮，防止反胃、呕吐的功效，同时有滋阴养血的功能，有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。因此对于肠胃不好、熬夜加班、容易上火人尤其需要，另外体质虚弱的产妇或者女性也可经常食用，对于改善体质有大大帮助，是天然的养生餐。

小米的品质如同陕北人的性格，醇厚且朴实无华，在苍茫的黄土地上永久的生存着，虽然其貌不扬，却深深地滋养了一代代陕北人。