炸油条不用泡打粉不用苏打粉,不放泡打粉也不用小苏打
炸油条,不放泡打粉也不用小苏打,教你配方比例,个个蓬松香酥脆
油条是我很爱的一种面食,比馒头吃起来更有滋味,吃一根香喷喷的,越嚼越香,让人爱不释手。只要一有空去菜市场,看到炸油条的,我就忍不住买几根,拿回家孩子也爱吃,直接吃或者做一道凉拌黄瓜油条,都不错。
不过各位有没有感觉到,从外面买的油条,吃着总是不如自己做得放心,害怕往里面加上一些添加剂。各位朋友们,有没有尝试过自己在家炸油条?看似简单的烹饪,其中却隐藏着不少技巧,很容易导致出错。
炸油条,要想炸出来更酥脆的话,有些人就爱放泡打粉或者小苏打,其实并不需要。今天我来教你一个配方比例,大家用我这方法试试看,炸出来个个蓬松香酥脆,就算是放凉了也好吃。
配方比例:普通面粉300g、酵母粉3g、鸡蛋1个、盐适量、牛奶160ml
1、准备一个大一点的盆子,把上面所有的材料,都倒在里面,戴上一次性手套,将其混合均匀,揉成一个光滑的面团,揉的时间长一些,一定要揉光滑哦。
2、接下来,在这个面团上面盖上保鲜膜,放到家里暖和的地方,或者给面团盖上一层被子,醒发至2倍大。醒发好的面不需要揉,直接取出来之后,用擀面杖擀成椭圆形的饼状,大概1cm的厚度。
3、随后将其切成长条状,每两条叠在一起,然后用筷子在中间压一下,把两头收紧,防止开裂。全部叠在一起之后,再次盖上一层保鲜膜,醒发15分钟。等醒发好之后,接下来我们就准备来炸了。
4、起锅烧油,油烧热到冒小气泡的时候,我们转为小火,然后把面剂子拿起来,两只手往两端抻一下,把面剂子抻长,然后就可以放进去炸了。小火炸到表面金黄、鼓起来,外表酥脆的时候,就可以控油、出锅啦。
不用泡打粉,不用小苏打,这样炸出来的油条,也是非常美味的,用牛奶来代替清水,效果更好、香味更浓郁,如果大家喜欢吃油条的话,不如在家试试看。用到的材料都是常见的,家里基本都有,健康又美味,老少皆宜。
- 10-25类似于牙斗兽娘的战斗番:肉番舍我其谁,女王之刃新作今年将发售OVA
- 04-07抖音达人pick计划是什么怎么参与?抖音精选联盟专属计划
- 11-16和孩子一起玩儿脑筋急转弯,和小伙伴们一起玩脑筋急转弯
- 03-15多个世仇村和解:世仇村,和解
- 03-02美食制作蛋挞数学题:做蛋糕必备的换算公式
- 05-30历史回忆录台儿庄:抗日名城台儿庄
- 05-28对史记和司马迁的认识和看法 细读史记 了解司马迁的
- 04-22霹雳布袋戏戏外崩人设:简评霹雳布袋戏角色宫无后
- 09-21高一选科六种最佳组合:高一选科四大热门组合
- 05-30奥迪a7和奥迪s5哪个值得入手?进口奥迪S5和国产上汽奥迪A7L之间的较量
- 01-29提高英语听力的5大技巧,原来这个是最考验听力的
- 01-06会动的摩天轮美术:创意美术摩天轮
- 01-13夏天宝宝用尿不湿屁屁很红怎么办?用了尿不湿屁屁很红怎么办
- 04-26我的世界新手如何通关mc?我的世界,萌新玩MC的11个神操作
- 04-25智能柠梦吸顶灯:智能设计亮暗可调Yeelight初心吸顶灯套装
- 02-23四川天府之国旅游攻略,天府之国成都最值得去的9个旅行地
热门
推荐
- 1精典安徒生童话故事精选430
- 2秋分后吃什么比较好484
- 3保险销售述职报告167
- 4优秀团员工作自我评价358
- 5关于酒店实习心得体会范文447
- 6高一作文中秋节的传说250
- 7卫生院履职尽责承诺书440
- 8风险管理师|风险管理视域下的传媒业并购研究论文229