怎样做牛肉蒸包简单又好吃 这样做的牛肉蒸包很哇塞
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞
小巧玲珑
汤汁饱满
好吃的牛肉包了解一下!
11月30日,济南情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,“自己做的牛肉萝卜馅小笼包,鲜香味美,松软,肉质细嫩有嚼劲,非常好吃。”情报员说,制作方法如下,一起来看看吧!
1、先把面粉用酵母粉发酵至两倍大备用。
2、牛肉自己剁,不用太细,自己剁的好吃。剁好的牛肉加入大料水,(用花椒,生姜,八角,桂皮,葱煮的水)带一次性手套,朝一个方向搅拌上劲,少量多次放入大料水,肉馅起了胶性之后,再加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油,葱,姜,鸡精,再次顺着一个方向搅拌均匀备用。包子好吃这一步很关键。
3、把萝卜清洗干净擦成丝,放适量盐搅拌均匀,十分钟后,把萝卜里的水份挤干,然后剁碎,放进牛肉馅中,顺一个方向搅拌均匀,再放适量橄榄油搅拌均匀,(油一定最后放,否则影响菜入味)牛肉萝卜馅就调好了,生萝卜能保持营养成分不丢失,包子还鲜,
4、面发好后,就可以包了,面剂子做成比饺子皮稍微大一点。擀成外薄里厚面皮,多放馅还好吃,包子醒发30分钟,就可以放锅里蒸了,大火蒸20分钟就可以关火了,关火3分钟后再打开锅盖,就可以出锅了。
“营养美味的牛肉萝卜馅小笼包就做好了,打开锅盖的那一刻,热气腾腾,美味扑鼻,简直太好吃了。”情报员说,如果你也喜欢吃小笼包,那就做做吧!
恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!
如果您也热爱美食,喜欢分享,欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味,分享美食,还有机会获得头条推荐红包哦!
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