大人喝什么汤提高抵抗力和免疫力？阳了，后少吃稀饭面条

最近是感染的爆发期，不管阳过了，还是没阳的，大家都要做好防护，提高自身的免疫力，而作为一个“过来人”，我们经过几天的发烧、全身疼痛等症状的折磨，身体正处于一个很虚弱的状态。

这个时候，建议都少吃点稀饭面条吧，因为这一类食物的营养太单一了，偶尔吃一顿没大事，不能给身体提供足够的营养，这会大大影响身体的恢复。

所以，建议在恢复期的朋友们，都少吃一点稀饭面条，多喝这3种汤，提高免疫，人人都爱吃，特别是家有老人小孩的，更要常喝。

一、板栗

推荐食谱：板栗土鸡汤

主要食材：板栗、土鸡肉、生姜、红枣

具体做法：

1、先用清水将这一只养了388天的老母鸡清洗干净，然后给它改刀，把爪子和翅膀切下来，再全部剁成小块放大碗里。

2、之后撒入面粉和适量的清水，再用手抓拌均匀，面粉可以吸附鸡肉里面的血水，这样洗出来的鸡肉更干净，反复清洗几遍后，就沥干水分放一旁备用。

3、在这里教大家怎么分辨家养的鸡和饲料鸡，方法其实非常简单，首先鸡油要呈金黄色，其次就是这个鸡胗，鸡胗越粗越大，说明一般都是家养的，反之就是饲料鸡。

4、准备一些去皮的板栗，也用清水清洗一遍，就放在大碗里留着备用。

5、下面准备一块生姜，然后改刀切成姜片，生姜可以起到去腥增香的作用，切好后放一旁备用。

6、再准备一小把红枣，加入少许面粉和清水，给它抓洗几下，这样能更好清洗掉残留在褶皱里的脏东西，洗干净后沥干水备用。

7、新鲜的土鸡是不需要焯水的，直接就可以下锅炒，锅热后，倒入少许菜籽油，用菜籽油来炒鸡肉，色泽金黄更诱人。

8、炒鸡肉之前有一点要注意，那就是如果用铁锅来炒，首先一定要热锅冷油，让锅先过一遍油再放油，这样炒鸡肉就不会粘锅，因为粘锅会导致汤汁不够清爽了。

9、油热后，倒入适量的鸡油进锅里煸炒，炒出油渣后，将油渣捞出再倒出姜片翻炒出香味，然后再倒入鸡肉快速翻炒，炒干水分，炒至鸡块微微焦黄就好了。

10、在另一口锅里倒入天然的矿泉水，用天然矿泉水来炖鸡汤，味道会更好，这个细节很重要，等水烧开后，把水倒进锅中，水要一次性加足，后期炖汤的时候，就不要加水了。

11、开大火煮开，煮至汤汁变白，再把鸡块连汤汁一起倒入砂锅里，把鸡蛋、鸡胗也加进来，继续开大火煮30分钟，再转小火炖一个半小时。

12、调味的话，就只需要加一点点盐就可以了，最后再把板栗、红枣也加进来，再继续煮上15分钟，这样做的板栗土鸡汤，鸡肉瘦而不柴，板栗香甜软糯，特别的好吃。

二、猴头菇

推荐食谱：猴头菇排骨汤

主要食材：猴头菇、排骨、山药、红枣、莲子、黄芪、枸杞

具体做法：

1、在广东的餐桌上，基本上餐餐都不离汤，今天给大家分享一道猴头菇排骨汤，入口汤鲜味美，暖身暖心又暖胃。

2、首先准备几个新鲜的猴头菇，把它的根蒂剪掉，再放在水龙头底下冲洗，手再轻轻挤压，反复挤压4-5次，这样猴头菇就清洗干净了。

3、清洗干净后，再用手撕成一小朵一小朵的，放在旁边留着备用。

4、准备一根山药，先是去皮再切成小块，大家削山药的时候，要注意戴上一次性手套，以防手痒，再准备红枣、莲子、黄芪、枸杞放盘子里备用。

5、等锅中水开后，倒入撕成小朵的猴头菇，焯水一分钟后捞出来备用。

6、另起锅，冷水倒入排骨、姜片、料酒去腥味，煮出血沫后，再捞出来倒进砂锅里。

7、再倒进提前准备好的食材，焯好水的猴头菇，一块姜，再加满开水，大火煮开后转小火煲30分钟。

8、调味的话，加入适量的食用盐就可以了，最后再加入一点葱花枸杞，搅拌一下，汤鲜味美的猴头菇排骨汤就做好了，做法简单，好喝又营养，感兴趣的朋友，赶紧收藏起来，煲给家里人暖暖胃吧。

三、乌鸡

推荐食谱：乌鸡汤

主要食材：乌鸡、山药、大葱、生姜、枸杞、当归、西洋参、大枣

具体做法：

1、为什么许多朋友在家炖的乌鸡汤，不是发腥就是发柴？其实是我们的烹饪方法错了，今天就把正确的方法分享给你，喜欢的朋友一起来试试吧。

2、首先准备一只乌鸡，乌鸡中富含丰富的蛋白质，能有效地滋阴补血，也是调养身体的上好佳品。

3、把乌鸡里的鸡油弄干净，不然炖出来的鸡汤会又油又腥，去除干净以后，再将鸡屁股切下，这个也是不能吃的。

4、然后把鸡肉剁成均匀的小块，切记不要剁的太大，免得鸡块不容易入味，剁好后放入一个盆中，用清水将鸡块冲洗干净，最后再浸泡十分钟，泡出多余的血水。

5、下面来准备配料，洗净的铁棍山药一根，切记去皮的时候，一定要戴上手套，因为山药中含有大量的皂角素，摸到手上会非常的刺痒，将山药皮去除干净，然后再切成均匀的棱形块，切好后放入碗中备用。

6、准备一块生姜，生姜能有效地增香去腥，切成均匀的薄片，然后放入碗中，再准备大葱一颗，切成均匀的葱段，切好后也放入碗中备用。

7、碗中加入适量的枸杞，加入清水浸泡五分钟，再准备适量的西洋参片，西洋参有宁神功效，能增强人体的免疫力，加入少许的清水浸泡五分钟。

8、再准备六个大枣，同样的方法加入清水浸泡五分钟，准备当归，四片当归可以增香去腥，建议大家备一些这样的食材，炖出来的汤会非常的鲜美。

9、等食材都准备好后，下面开始烹饪，锅中加入适量的清水，再加入少许的高度白酒，这样能有效地去腥。

10、乌鸡倒入锅中，切记一定要冷水下锅，这样随着水温的升高，里面的血水会释放出来，这些血沫都是腥味的根源，将它打捞干净，这样炖出的鸡汤才不会发腥，煮好后倒出控水备用，再用冷水冲洗干净。

11、再次起锅，加入适量的清水，将乌鸡倒入锅中，再加入大葱、生姜、西洋参、当归、大枣和枸杞倒入锅中。

12、下面开始调味，食用盐一勺半，鸡精两勺，半勺的胡椒粉去腥，将调料倒入锅中，水开后，我们将所有食材倒入一个砂锅中，盖上锅盖，全程炖制20分钟。

13、这时已经炖制10分钟，锅里的汤已经非常鲜美，我们再将洗净的山药倒入锅中，切记山药不要用开水煮制，免得里面的营养流失。

14、然后再盖上锅盖炖制10分钟，时间一到，打开锅盖，锅里的鸡肉已经软烂入味，最后撒上一点葱花和香菜，一道咸鲜美味，营养丰富的山药炖乌鸡就做好了，建议有时间的朋友，为自己和家人炖上一锅这样的汤。

结语：最近“小阳人”越来越多，建议在恢复期的朋友们，都少吃一点稀饭面条，多喝以上这3种汤，提高自身的免疫力，人人都爱吃，特别是家有老人小孩的，更要常喝。

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