成昆铁路复线昆明至攀枝花长度:成昆铁路通车前攀枝花肉食品是如何供应的
人气:395 ℃/2024-01-22 15:22:03
攀枝花建市伊始,中央责成四川、云南两省承担肉食供应。
肉食品最初由云南省楚雄州姚安县、丽江地区华坪县和四川省西昌地区会理、会东县调入,随后增加从云南省大理州和丽江、保山、临沧地区的部分县调入。
由于当时缺乏冷藏设施,一定时期内主要供应腌腊肉、蛋粉及肉食罐头等。
1965年下半年,肉食品行业开始经营活猪,同时组织部分牛羊肉、鲜蛋供应。
1964年11月,仁和镇建立了第一个屠宰场,随后又在大渡口、弄弄坪、烂泥田、云盘山、攀枝花、桐子林、金江、河门口等地陆续建了8个屠宰场。
1969年云南方面停止供应,省食品公司安排从内江、成都、绵阳调入活猪和部分鲜冻肉,由甘孜、阿坝调入牛羊肉。此时,全市尚没有一座正式的肉禽蛋库,活猪也是圈在山坳里。
屠宰方法原始,一把屠刀,一口烫锅,一根通条就杀猪卖肉,落后的加工方法不仅污染环境,也难以确保食品卫生。
从1966年到1970年,尽管经营设施简陋,运输困难,但经过肉食行业职工的艰苦努力,5年间共购进生猪及猪肉21881吨,牛羊28000头(只),家禽44800只,鲜蛋347.9吨,城镇居民人均年消费猪肉27公斤左右,妥善地解决了工矿区建设和城镇职工的肉食需要。
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