杭州有一家很老的面馆 不吐不快之江干区的两家面馆

怎么说呢，其实在来杭州之后，才慢慢喜欢吃面，在贵阳那边，一般是吃粉比较多。

杭州的话，就面食会比较丰盛一些，拌面作为早餐就像素粉之于贵阳，片儿川和各类汤面作为主食就像牛、羊肉粉之于贵阳。

先说老字号吧，菊英面店在杭州也算是赫赫有名。

这家菊英面店尤其拨弄我的心弦。

首先，他在秋石下高架的位置，所以每次我们下班的时候都格外抢眼。

从我看见它的招牌到它撕下装修的"蒙娜丽莎的面巾"，足足半年多。

等待总是让人焦躁不安。

好在等着等着他就开业了。

装饰和所有的菊英面店一个样，边上的酒店可以免费停半小时的车，吃一碗面怎么都够了。

片儿川的配料大抵都差不多，他们家是笋片，蘑菇切块，新鲜的杭白菜切段，白花花的瘦肉片，外加炸得酥脆的油渣。

金黄总该伴随着酥脆，油渣放进汤里，感觉是个败笔，瞬间就软掉了，入口是猪油的香气没跑了。

汤是很鲜的，完全没有问题，喝一口汤暖暖胃是极好的。

除了油渣之外的小问题，出现在了面以外的地方，煎蛋，蛋不是现煎好的，所以稍显生硬，我更喜欢流心的感觉。

冷掉的蛋，配上炙热的汤，无论怎样碰撞，都不是最完美的味道。

新鲜猪肝新鲜炒，这句话是极妙的。

菊英的猪肝相比片儿川来说，反而让我惊艳，是真的鲜，而且猪肝没有半点腥味。

这让平时吃惯腰花拌川反而不喜欢猪肝的人感到一丝丝的震惊，毕竟猪肝不像腰花一样有腺体，去掉就能很干净，这种处理手法是我不知道的，他很棒！

这份六个月等待的套餐，虽然我的味蕾没有太过满意，但都是些细微末小的枝节。

这边的建议就是猪肝一定要点的，不建议加煎蛋，还有就是油渣可以让他单独摆盘出来，这样的体验感会更佳。

毕竟来吃菊英就一定要吃出风味，要不随便哪家面馆没有一碗片儿川呢？

都在四季青周边，这家也是在秋石高架下高架就能吃得到。

只不过菊英在秋涛路附近，这家蟹小馆在杭州大厦501，一前一后两个口子。

当时这家店应该是刚开不久，我们去河马买东西，然后走出来的时候无意间发现的。

然后蟹黄面之前只在某音上看见过，想想就很好吃的样子，于是在某一个限行的下午，我们下了秋石头，直奔而去。

餐厅环境是绝对OK 的，店铺很小，但给人一种很精致的感觉，而且因为在河马边上的缘故，其实吃的人没有很多，毕竟来逛河马的，大多数都在里面吃海鲜了哇。

像我们这种专程来吃面的，还是蛮少。

蟹黄面是他家招牌，必然是要点的。

面是金汤面，顾名思义看图就可以。

金黄的汤汁，没有一丝丝杂色，看着就很诱人有没有。

按理说要和蟹黄拌在一起吃才更好，但我有先喝汤的习惯，所以小吃了一口，面的味道是完全ok的，金丝成线，入口连绵不绝，需要轻轻咬断的感觉是真的舒服。

OK，到了放蟹黄的时候了，蟹黄的量是真的足，满满的一小碗蟹黄，但问题就出在这蟹黄上。

因为我是第一次吃蟹黄面，所以不太清楚，蟹黄都这么腥的吗？

就放进面中，还未搅拌，一股海的味道就扑面而来，让人的食欲瞬间下降了不知道多少个百分点。

如果食欲有熔断的话，那这就是我的断点。

还好金汤面可以完全撑住这个场面，要不然又是浪费食物的一天！

这边建议可以点金汤小黄鱼面，这样既可品尝到美味的金汤面，也给了不能吃腥的朋友一个选择！