冷冻鲳鱼清炖做法 独家清炖鲳鱼

鲳鱼这个鱼非常方便好吃，因为没有鳞.皮薄颜色好看，清炖出来很干净！而且不用煎，适合手残星人

清炖鲳鱼的做法步骤

1. 鲳鱼洗干净

2. 改一下刀，我用的小鲳鱼，因为清炖的话不怎么好入味，太大的不好吃。其实就是没钱买大的。

3. 腌一下，撒上盐 葱 花椒 姜.20分钟就行

4. 锅里加水，加入糖和葱还有点蒜，大火煮开，中火煮10分钟，改大火！收汁

5. 差不多汤到这种颜色就可以出锅了！

6. 成品！鱼太小了 就拍个局部好了…

小贴士

鱼一定要新鲜才能这样做，有一点变质就需要红烧了