柠檬汁正确挤法：只要改变柠檬的切法就能挤出2倍柠檬汁

柠檬经常被用来搭配炸物或烤物料理，或是用在柠檬口味的烘焙点心中，而且大多都需要将柠檬汁挤出来使用。为了让大家每次都能挤出更多柠檬汁不浪费，推荐能挤出2倍柠檬汁的简单方法，还能防止挤出来的柠檬汁飞溅。

可挤出2倍柠檬汁的第一种柠檬切法

平常要挤柠檬汁的时候，大多都会将柠檬横切一半、或是先横切再直切成四块来挤。其实只要将一般横切或直切的切法，改成斜的「X」切，就可以多挤出2倍的柠檬汁。操作步骤如下。

操作步骤

步骤1：将柠檬横着放，然后以「X」的样子左右斜切两刀。

步骤2：接下来只要用手把柠檬汁挤出来即可。这个切法还可以让挤出来的柠檬汁集中往下流，避免飞溅。

▼下图左是用一般切法挤出来的柠檬汁，下图右用「X」切法所以能挤出更多柠檬汁。

可挤出2倍柠檬汁的第二种柠檬切法

如果要使用的柠檬汁量不多，因此需要将柠檬切得更小块的话，可参考以下操作步骤，切好后一样可以挤出2倍的柠檬汁量。

操作步骤

步骤1：将柠檬斜切一刀。

步骤2：把两半柠檬分别依照下图再切三刀。

步骤3：最后用手挤出柠檬汁就可以了。这个切法一样可以防止柠檬汁飞溅哦！

▼下图左是用一般切法切出来的柠檬横切面；下图右则是用上述切法切出来的横切面，可以更容易挤出大量柠檬汁。