广州老字号老火汤哪家好:极具盛名的广式老火靓汤山庄
人气:344 ℃/2024-02-19 07:35:08
唐苑山庄是湛江赤坎区一家高端园林复古式的粤菜餐厅,超大私家停车场,没有大厅,以包厢经营为主,有50间之多,房间宽敞,私密度级高,最大的房间可以容纳50--60人进餐,是公司聚会和商务宴客的不二选择。大门口几个大海鲜池,池里各类鲜活高档海鲜,品种繁多,自行挑选后按实际称重计算价格。走院子就是挂着红灯笼和用竹子装饰的庭院,很大,很有意境,不太熟的最好叫服务员带路,不然有可能迷路。这里以广东传统的老火靓汤最出名,堪称湛江粤菜界的天花板,价格不菲,但食材讲究,真材实料,所以都是物有所值。
鹿骨汤很有特色,里面有黑豆,薏米,当归等药材,闻着有当归鹿骨的清香,入口微苦转甘甜,生津顺滑,也难怪餐厅价格不菲还是门庭如市,自有它的道理
海参鲍鱼鸡汤,手掌大小的海参配上鸡和鲍鱼,真材实料,味道鲜美,清爽解腻
盐焗奄仔蟹是餐厅一大特色菜,也叫雷州重壳蟹,因硬壳之内还有一种软壳而得名,蟹肉嫩且甜,蟹膏有着黄油清香。电视纪录片“老广的味道”里有介绍过。本地又叫奄仔蟹,现在市面上很难买到,实属难得的美食佳品
酸汤生蚝,用酸菜和野山椒搭配新鲜蚝肉,酸辣可口又不抢夺生蚝的鲜甜,超赞的出品
盐插鸭和雷州小吃也是众多消费者喜爱的菜品,用农家竹编盘装,别有一番农家风味
雷州小吃拼盘,由当地最具代表的哈喽棕,木叶搭,籺组成,软软糯糯,
还有水鸭,大鹅,白斩鸡,芝士焗龙虾,花胶汤,水鱼煲石斛等等都很有口碑,我本人对这家餐厅体验感不错,湛江粤菜天花板当之无愧
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