板栗挑选技巧:买板栗时怎样能挑到好板栗
人气:225 ℃/2023-12-04 09:24:40
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最为“秋果之王”的板栗,其软糯香甜的口感,平价亲民的价位,从秋天起能一直伴随我们走过整个冬日,尤其是深秋以后,满大街飘的都是板栗的香甜让人忍不住买上一兜。
但是你发现没有,虽然是一锅同炒出的板栗,有的香甜粉糯,有的却干瘪瘪的、没有味道、甚至发苦,这到底是怎么回事呢?为此我专门请教了我们当地的大果农,这才发现小小一颗板栗竟然也有玄机,不过只要掌握住这3点,保准挑出粒粒饱满又香甜的板栗。
第一点:挑圆的
板栗的形状有圆有扁,这和它的生长习性有关。一个大的板栗壳子里一般有4、5个板栗,生长在边缘的大都是圆形,日照比较均匀充足,口感日然更加香甜,而生长在中间的因为受到挤压而比较扁平、且光照不足,口感也就没有圆的好。
第二点:挑重的
板栗由于存放时间的长短和是否受到蛀虫的侵咬,重量也会有明显的差别。一般个头比较重的大都很新鲜、水分足,而且颜色比较红润鲜亮,而那些轻飘飘的可能是存放了较长时间没卖出去变干瘪了、也有可能是被蛀虫咬了,颜色发暗、发灰。
第三点:挑香的
成熟且新鲜的板栗,透着壳也能闻到淡淡的香甜味,相反那些有异味甚至酒味的,不是坏了、就是在酒里浸泡了。尤其要注意那些有酒味的,可能是有些商家为了以次充好、增加重量而使的一些小伎俩,小心别上当。
好了,关于如何挑选板栗相信大家都已经学会了,想吃粒粒饱满又香甜的板栗,参考以上三点准没错。
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