十二寸戚风胚子配方：零基础戳，老手艺划走视频较长

本文详细介绍了戚风蛋糕的制作过程，包括制作蛋黄糊和蛋白霜的步骤，以及如何制作蛋糕糊和烘烤蛋糕。对于零基础的读者来说，这篇文章非常实用。需要注意的是，制作蛋糕前一定要洗手，保持卫生。

本文提供了详细的配方，包括所需的材料和制作步骤。需要注意的是，在制作蛋白霜时，要分三次加入细砂糖，以确保蛋白霜的稳定性。在制作蛋糕糊时，要注意手法，不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

蛋糕糊倒入蛋糕模具后，要稍微震一下里面的气泡，然后放入预热好的烤箱中烤制。烤制过程中要注意观察，当蛋糕表面出现均匀的膨胀后，就可以取出了。

烤好的蛋糕要倒扣在网架上放凉，然后再脱模。脱模后的蛋糕可以根据自己的喜好添加水果、奶油等装饰品。

制作蛋糕需要注意卫生和细节，清洗工具时要仔细，以确保下一次制作时不会影响蛋糕的质量。