苦瓜减肥餐搭配:分享,夏季苦瓜瘦身餐
瘦下去,拥抱一个火辣的夏天
◆ ◆ ◆
小伙伴和我留言,不要什么复杂理论,就告诉我现在吃什么最减肥。
今天我们给大家分享是夏季最适合减肥的蔬菜:苦瓜。
想要轻轻松松就甩掉一身赘肉,在必要的时候不妨也让身体吃点苦头,才能在日后谨记千万不要再胖回来了!
夏天吃苦享瘦推荐-------苦瓜
苦瓜性寒味苦,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效,对热烦渴饮、胃病、痔疮痢疾、眼睛红肿疼痛等都有很好的治疗效果。
苦瓜还具有一种独特的苦味成分:-金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热的作用,所以夏季特别适合食用苦瓜。
苦瓜为什么是减肥圣品?
享瘦指数:☆☆☆☆
享瘦成分:高能脂清素、膳食纤维
享瘦功效:苦瓜里含有0.4%的特效减肥成分:高能脂清素,被誉为“脂肪杀手”,它能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。每天摄入1mg的高能脂清素,就可以减少100g的脂肪吸收,并使腰围减少2cm。丰富的膳食纤维可以在肠内吸附多余的水分,增强饱腹感,并促进肠胃蠕动,预防便秘。
一周享瘦食谱
Monday:
早餐:牛奶1杯,全麦面包2片
午餐:米饭1小碗,鱼1条,凉拌苦瓜1份
晚餐:米饭1小碗,玉雪菜拌豆腐1份,青菜1份,凉拌苦瓜1份
食谱链接:凉拌苦瓜
原料:苦瓜2根,糖、醋、辣椒酱、味精、盐等各适量
做法:1.将苦瓜洗净一剖为二,刮去肉瓢,切成蒲片;
2.把苦瓜片放入开水里焯一下,片刻后捞起;
3根据口味放入准备好的糖、醋、辣椒酱、味精、盐等调味品,拌匀后即可食用。
瘦身功效:清热解毒,瘦身养颜
Tuseday
早餐:酸奶1杯,苦瓜粥1碗
午餐:米饭1小碗,五香苦瓜1份
晚餐:米饭1小碗,鱼半条,1碗海带排骨汤
食谱链接:五香苦瓜
原料:苦瓜500g,番茄酱3汤匙,蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量
做法:1.将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成薄片,放入冰箱中冷藏。
2.将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精等拌匀成调味汁。
3.从冰箱中取出苦瓜,拌上调味汁即可。
瘦身功效:吃起来香脆清爽的苦瓜富含粗纤维,容易消化,怎能不被瘦司青睐?
Wednesday
早餐:1碗面条,1个鸡蛋
午餐:凉菜1小蝶,白菜汤1碗,苦瓜炒猪肝1份
晚餐:米饭1小碗,煮白菜若干,1根苦瓜
食谱链接:苦瓜炒猪肝
原料:苦瓜200g,猪肝75g,大蒜10,料酒、酱油、盐、味精、花生油适量
做法:1.苦瓜洗净,去瓤,放入精盐腌渍5分钟,以去苦味,冲净切块。
2.将猪肝洗净,切成薄片,加料酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下。
3.将炒锅置于火上,加入花生油,待油烧热后,投入大蒜、苦瓜,翻炒几下,放入酱油、料酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精调味即成。
瘦身功效:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用,它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡。
Thursday
早餐:牛奶1杯,面包1块
午餐:米饭1小碗,青菜1份,梅菜苦瓜1份
晚餐:米饭1小碗,梅菜苦瓜1份,梨1个
食谱链接:梅菜苦瓜
原料:苦瓜200g,干梅菜200g,盐、糖、清水适量
做法:1.苦瓜洗净,剖开,将子去掉、切小块,先用七分热的油氽一下。
2.干梅菜泡软、洗净、切碎,先用3大匙油炒过,再放入苦瓜,加盐、糖调味后,加水烧开,改小火烧入味。
3.汤汁快收干时,勾芡,炒匀即可盛出。
瘦身功效:苦瓜生吃爽口开胃,熟食的减肥效果也不差。辅以梅菜的清香,味道很不错。
Friday
早餐:牛奶1杯,面包2块
午餐:米饭1小碗,五香苦瓜1份
晚餐:米饭1小碗,凉拌苦瓜1份,汤1碗,草莓几颗
Saturday:
早餐:全麦面包3片,豆浆1杯
午餐:米饭1小碗,青菜1份,苦瓜1根
晚餐:米饭1小碗,香菇莲藕汤1小碗,五香苦瓜1份
Sunday
早餐:全麦面包1片,鸡蛋1个,酸奶1杯
午餐:凉拌苦瓜1份,米饭1小碗
晚餐:冬瓜排骨汤1份,米饭1小碗,苦瓜1根
小链接:苦瓜如何去苦味:
方法1:去瓜瓤。将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片,去子后,把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净,可以有效去除部分苦味。
方法2:冰镇。将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。
方法3:盐渍。切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。
方法4:水漂。将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。
方法5:混炒。把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒,如太干可点一点水,炒熟起锅待用。如果炒苦瓜,那就炒好苦瓜丝倒入拌匀,加作料出锅。稍加适量的白糖,喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。
方法6:高温。是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。苦瓜的苦味主要来源于苦瓜素(被称为“高能清脂素”)和苦瓜甙,经过80℃以上高温,这两种物质已被破坏,再经过冷水漂洗,苦瓜就没了苦味,其中的不耐热营养物质也已经所剩无己。所以不提倡用高温法处理苦瓜。
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