蒸烤一体机和微波炉哪个更实用？微波炉的组合哪个更好

微蒸烤一体机将微波炉、蒸箱、烤箱等多种厨房家电的功能集合到一起，能蒸、能烤、甚至还可以炸，同时还具备微波炉的功能。微蒸烤一体机的利用率比较高，不但节省了厨房的空间，而且也给我们生活带来了便利。

生活中，我们选择微蒸烤一体机好还是选择蒸烤箱 微波炉的组合比较好呢？

微波炉利用高频电磁波辐射到食物上，使食物内极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）产生及快速的震荡，产生类似摩擦的现象，使食物升温。

微波炉在使用的过程中炉内无火焰、无油烟、炉身不发热、温度控制方便，而且加热均匀、速度快，可以保持食物的原滋原味，清洁又卫生。

微波炉还可以快速解冻食物、烘干食物等，是我们现代生活中常用的一种厨房电器。

蒸烤箱又叫蒸烤一体机，其原理是增加了一个蒸汽发生装置，可以将水变成水蒸气，传输到腔体内部，可以单独蒸，或者单独烤，也可以使用特色的蒸汽烤。

蒸汽烤的功能就是在烘烤的时候，喷入适量的蒸汽，这样可以避免食物在烤制过程中，水分流失过多，导致口感干硬。蒸汽烤的食材比较适合肉类和烘焙，在保证食材营养的同时，达到了外焦里嫩的效果。

而且蒸烤一体机的功能也比较丰富，不但可以作为烤箱、蒸箱使用，还可以作为保温箱、消毒柜、发酵箱、解冻箱等多种功能。

蒸烤一体机如果增加了微波炉的功能，也就是下面要说的微蒸烤一体机。

微蒸烤一体机是近几年新出现的厨房电器，早期技术不成熟，功能阉割比较多。这是由于微蒸烤一体机最大的难点在于增加了微波组件之后，需要考虑内部的烤管、磁控管、蒸汽发生器等个子的散热、机体的密封、微波的屏蔽等，以及内腔的材质、形状，防止打火等，因此很多产品会阉割掉如烤的功能里，不支持精准控温；蒸的能力比较弱等。

近些年各大头部品牌陆续推出了成熟的产品后，才有了明显的改观，但有些产品功能依然不完善。

总结

从上面我们可以看出，微波炉比较适合生活节奏比较快，烹饪需求比较简单，而且需要快速加热食物的人群，比如上班族使用。

蒸烤箱和微蒸烤一体机功能比较丰富，适合大部分家庭使用。尤其是近些年嵌入式家电成为了趋势，嵌入式蒸烤箱和微蒸烤一体机，可以完全融入橱柜当中，不但视觉效果好，节省了厨房的空间，避免厨房堆满杂物。

从价格方面看，微波炉和普通烤箱的价格相对便宜一些，一般几百元就可以买到。而微蒸烤一体机和蒸烤一体机的价格相对较高，基本都在千元以上，可能会劝退一些预算不高的家庭。