自制甲鱼颗粒料能储存吗?家庭小妙招教你如何巧存鲜鱼
众所周知,在菜市场里买回来的鲜鱼、鲜虾、海鲜等并不会立即的处理吃掉,有的可能存放一两天,有的存放时间更长一点点的,所以如何存放就是一个很大的问题,存放不好就坑了;还有就是鲜鱼鲜虾的存活时间本来在菜市场买的是一条活的,回到家中放在水中,可是现在又不想吃想要存活一段时间,所以这就是一个麻烦了。下面小编就告诉你们如存放鱼、虾、海产品等。
巧存河虾
冷冻新鲜的河虾和海虾,可先用水将其洗净后,放入金属盒中,注入冷水,将虾浸没,再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出,在外面稍放一会,倒出冻结的虾块,再用保鲜袋 塑料袋或塑料食品袋密封包装,放在冷冻室储藏。
巧存鲜鱼
1:在活鱼的嘴里灌几滴白酒,或用细绳将鱼唇或肛门缚成“弓形”可使活鱼多活一些时间。
2:用浸湿的纸贴在鱼眼睛上,可使鱼多活3-5小时。因为鱼眼内神经后面有一条死亡线,在鱼离开水后,这条死亡线就会断开,鱼就会死亡。
3:将于放入隔天的自来水中,并保证每天换一次水,这样就能使鱼活上15天左右。
巧存活甲鱼
夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死,但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘中,既可防止蚊虫叮咬,又可以延长甲鱼存活时间(此法最好用在夏天时间,冬天就不要来这种方法了)
巧存海蜇
海蜇买回来后,不要沾淡水,用盐把它一层一层地盐存在口部较小的坛子(罐子)中,坛口部也要放一层盐,然后密封。此法能使海蜇保存几年而不变质,但需要注意的是,腌泡海蜇的坛子一定要清洗干净,并且不能与其他海产品混合腌泡,否则容易腐烂。
巧存虾仁
虾仁是去掉头和壳的鲜虾肉。鲜虾仁放入冰箱储藏前,要先用水焯或油氽 [tǔn] 至断生,可使红色固定,鲜味恒长。如需要剥仁备用,可在虾仁中加适量清水,再放入冰箱冻存。这样即使存放时间稍长一些,也不会影响虾仁的质、味、量更不会出现难看的颜色。
巧存海参
将海参晒得干透,装入双层食品塑料袋中,加几头蒜,然后扎紧袋口,悬挂在高处,不会变质生虫。
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