椒盐海兔做法视频，特别顶的土豆泥青梅薄荷烤牛肉

土豆泥+薄荷牛肉，小助理干掉半锅饭。

我这个土豆用的是夯的方法，不是切块。夯的方法是我们东北的就插入一头，是给它撬开，就这样的土豆的口感和纹理会更好吃一些。再放点我们的灵魂酱黄豆酱，再放一点生抽，也放一点点我尝试的青梅酒。

处理牛肉，把剩下的半瓶的青梅酒直接倒进去。梅子肉我怕渗不到肉的里面，所以把它捏一下，手劲不够大，再放一点生抽，挤一点蚝油就这种口的就会比较方便，放一点鸡汁更鲜一些。然后放一点点的淀粉抓一抓，我分离蛋清就是一般，但一只手能分成这样也还凑合。

放油把它封住，套一个膜膜，腌20分钟然后一会我们去烤，加一点水把土豆碾碎。这个菜是特别容易糊锅底的，锅底就没法吃了。搅一搅，这个时候我们准备其他的配菜，香菜、小葱切段。今天就没有之前那么多，因为我是进入到一种放松的状态，就是也是专注的状态。

我马上7月份要开工了，有两个院子需要改造设计，后面还有一个运营和管理，所以定位准确就非常重要，设计体验也非常重要。当然成本控制钱花在刀刃上就更加的重要，所以我陷入了深深的沉默。

为什么喜欢做饭？这也是一个自己跟自己碎碎念，自己跟自己拜托打仗的一个过程。而且7月份如果我再做饭，可能就是我要在工地了，支个火做饭，因为即使我在工地，我也是对吃有要求的，我不想点外卖吃。所以7月份院儿姐会在工地监工的时候来做着饭。大葱、我这里有小葱，但是我还是撅了一截大葱。

因为我觉得土豆泥还是要大葱，山东大葱味道才够绝。你说有设计师，但是真的不是所有设计师都可以叫设计师，之前合作过很多设计师，学院派的也有小众事务所的也有，包装成艺术家的也有，但是他们不管是对项目的理解，成本控制，然后工期都没有经过大脑，就妄图用我这样的人的钱去为他梦想去买单。

我之前是为他们买过单，但现在老娘不干了。你一定要贵的，一定要考虑到你是不是帮甲方节省时间，帮甲方节约了工期，节约了整体的装修成本。还有就是你的这个项目推出去是否能被大部分人或者是哪怕特别垂直的一小部分人所接受喜欢，现在市场留给我们的机会空间不多了，所以不犯错有的时候就是赢。

我要严格的管理自己避免让自己犯错。如果我没有想的特别清楚的时候，如果我动的话我动错了我可能就赔了。这个牛肉放到小盘盘里把它烤了。什么味道？因为这个组合我今天也是突发奇迹的，以在于尝试，好吃就开心吃了，不好吃就当打扫了也不能浪费食物。所以人生就是在不断的有些事情要追求确定性。

有些事情你不用那么较真，你如果所有事情都要追求确定性，你活的就太不开心了，就是说这个人你得自律，但也不能太自律。你太自律大概齐你是富不了，而且你活的没滋味没人味的，那你不自律也是遭鄙视的，所以大家一定要掌握好。就像我今天突发奇想的做了一个烤牛肉的这样的组合，那好不好吃，它可能不好吃，但是不好吃，大不了也就说我这顿饭吃的不够开心。不好吃那又怎么样？又不是过期食品，我又吃不坏我的小助理，是吧我只要吃不坏她。她如果跟我一起吃的开心那就老好老板是愿意跟你的得力干仗去分享财富和生活的美好的。当然她也跟我同甘共苦。比如我今天这个肉做不好吃，她要跟我一起打扫，而不能给Cleaner我的狗不能吃。太多的肉它已经15岁了，在争取为自己争取食物的时候，绝对不是一种很强势的状态，它就是在示弱。所以我尤其是女生，想争取自己的利益最大化，你的姿态就可以是有力量感的。但你不要强势。

在土豆泥刚出锅的时候，之前准备好的香菜、小葱还有大葱拌进去。你会说为什么不在炖土豆泥的时候把这些放进去，那它的味道就是本味，就是没有那么顶了，我是比较喜欢这种顶一点的味道，等它凉一会再放，它又是太生了所以在它刚出锅的温度把它放进去，然后用滚烫的土豆泥把这些菜一拌。

生薄荷配牛肉就是生熟，我特别喜欢生生熟之间的味觉碰撞。小狗小狗要疯了要疯了要疯了，然后把牛肉大蒜片跟薄荷拌一拌，好吃，我绝对是装修房子里头的做饭最好吃的。最会穿搭的里头最逗比的，好吃，连吃带拿着怀孕小助理，明天孕检不能来陪我工作了，家里老公只会订没人做饭，所以连吃带拿，我把这土豆泥打包给她了，别咪，我这个碗挺好看的。展示一下看见没？这货小半锅米饭到这，我真就吃那么一点点，全她炫的就这米粒，这是米粒，我说10个好像有点冤枉她，就反正没剩啥，就差把这个舔了。