西双版纳泰式火锅推荐：这几家小众又鲜有人知的泰式火锅

八月份的尾巴不止是狮子座，还是一年一度的开学季，读书党们是不是还沉浸于坐在阳光沙滩上，听浪花拍打岸边，看天与海岸线融为一体的美滋滋的假期生活？

当然了！假期终会结束的，回了成都的香香嘴儿们，如果还想领略东南亚美食，酸酸辣辣又开胃的泰式火锅，无疑是最佳选择。

可惜，每每经过那些网红店，总日常打挤，今天，团长帮你总结了几家巴适、好吃、但又小众到鲜少有人知的泰式火锅，关键是还不用排队！get一下？

别墅改造成的泰式餐厅，很有小资情调

图by@xiongxiongaggie

这是家非常具有小资情调的店，是由老板自家的别墅改造而成的，所以比别处多了几分心思，精美的设计下，透着一种温馨亲切之感。

小洋楼一共三层，每层楼都被设计出了别具一格的感觉和情调。

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一楼是餐厅，推开门便看见满屋子的花，一股浪漫之感油然而生，身入花海着实让人陶醉。

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店里的整体装潢是极简欧式为主，另外利用一些花式吊灯作为点缀，简约中透露着些许艺术感，可见老板是个很懂生活、很会享受的人。

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环境实在太美，坐哪都是绝佳的好位置。

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落座后，会赠送一些自家做的花生、瓜子作为餐前小吃，花生是卤的，入口还有股焦糖味，提前用糖水煮后再烘干，吃起来又脆又香甜。

要是喜欢还可以外带回去做伴手礼！

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锅底除了常见的冬阴功外，它家还有秘制的高汤锅底，吃惯了外面的冬阴功，不妨来一个鸳鸯锅，换换口味。

冬阴功酸辣开胃，高汤则清淡鲜美，两种口感不分上下，光汤，团长就喝了好几碗。

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吃海鲜火锅，最讲究个食材新鲜，它家的鲍鱼是限定款，一人一颗，像虾、蛏子样样也都不能少，不晓得如何抉择的时候，来份海鲜拼盘，一次性到位，还有蔬菜搭配，很完美。

除了常规的东南亚菜，它家还有混沌供应，团长最喜这道鲜虾云吞拼藏香猪肉饺！

个头扎实，一口都包不完，而且云吞皮薄肉多，馅儿里的虾仁粒粒Q弹，既鲜美又带汁。

还有它家的牛肉炒饭，给的牛肉量多，吃起香嫩爽滑，配合散酥的米粒，分分钟就能品尝到炒饭的精髓。份量很足，可以俩人要一份。

饭罢可以去它家二楼的油画厅转一圈，让眼睛也“饱”一盘。

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也可以去室外花园喝茶打麻将，三楼就是是专门打造的棋牌室，约三五好友来这过个周末，不失为一种另类的享受生活。

团长最喜欢的还是它家的户外花园，餐后去那小憩一会，甭提有多惬意。

隐匿的小店，藏着很异域的苏梅风情

对于苏梅岛的浪漫，团长一直都向往，喜欢那里美景更爱那的美食，由于时间上一直抽不开身，前往苏梅岛的计划也一再被延期。好在团长善于发现，这家名叫苏梅的泰国私厨店，让团长抢先领略了一番苏梅的异域风情。

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没错，这就是它家正确的打开方式。这隐藏技术让人佩服得五体投地，上回来害得团长来来回回绕了很久，要不是后来碰到有客人离开，不知道还会在原地找多久的门儿。

图by@喵小钻少吃点进去后，果然里面别有洞天，店里设置了12个包间，各个包间都以不同的颜色来划分不同的风格，很nice。

图by@喵小钻少吃点布景很INS风，卡卡角角都很适合拍照，开饭前不妨来个合照纪念一下啦~

图by@李沁燚

锅刚上桌，汤里的柠檬叶、姜片、香茅集合的气体直扑鼻，刹那间，清香味让人神清气爽。

汤汁香辣皆有，口感爽滑，可以说是五味俱全。

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基围虾必点，下锅一会儿便可吃，肉质新鲜，没有被汤汁中的香料所掩盖掉本味，吃在嘴里还略泛甜，嗯，是“新鲜”的味道。

图by@玖玖酱Eiku

为了保证每道食材的新鲜和味道，部分菜品还是限量的，卖完就没有，所以吃不吃得到还要看运气。

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这道辣牛肉炒饭，辣中带酸，搭配精选的泰国香米，香糯有嚼头，恨不得多吃几碗。

很“萨瓦迪卡”的小店，

限量柠檬鱼最好评

谁说门店小就容易被忽略？

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这家的招牌特别有趣，带有浓浓泰式风情的卡通手绘，总能让人过目不忘。

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相较前两家，这家不论从装潢还是陈设，都很“泰国”。各种异域风格的摆饰随处可见，服务员时不时来句“萨瓦迪卡”，更是让人有种一秒穿越到了泰国的既视感。

图by@深蓝小鱼1128

这里不仅环境优雅，餐具精美，餐前还有特别准备的洗手碗，可见老板是个有心人，连细节上处理得如此贴心。

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想必很多人和团长一样，喜欢吃泰式火锅，不仅是因为冬阴功的鲜美，更多是低脂高营养的海鲜盛宴让人没有长胖负担，敢敞开肚儿来吃。

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柠檬鱼是泰式菜系里常见的，但并不是每家都能做出好味道。不违心的说，这道招牌限量柠檬鱼，获得了大家一致的好评。

鱼事先用配料腌制过，很入味，肉质紧实而不柴，足以证明很新鲜，酸辣可口味道还透着一股柠檬香，难得的佳肴，值得一夸。

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很受客人欢迎的咖喱蟹，不点绝对是遗憾。金黄的料汁，将咖喱和蟹黄完美融如一体，口味极佳，建议搭配米饭搅拌来吃，保你从此爱上白米饭。

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生虾同样是吃泰菜时必点的，晶莹剔透的虾肉，搭配着黄瓜片，光是看着就觉得很新鲜，拈一只入蘸碟裹满酱汁，送入嘴中，虾肉的软糯和新鲜度瞬间充盈整个口腔。

图by@月月fullmoon

这才是货真价实的榴莲千层嘛，从侧面便可见巨多的果肉。层数很多，一口化在嘴中，感受到的是浓郁榴莲香甜带来的幸福感，餐后值得来一块噢。

穿越半个城，也要吃到它家的菠萝饭

比起热带雨林的浪漫风情，这里的复古工业格调更耐人寻味。

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装饰简洁，空间宽敞，辽阔的视野给人一种舒适的就餐感，到店就给人留下不错的印象。

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室内室外都有就餐的地方，白天温度高，适合选择有足够冷气的室内。建议晚上选择室外，可以看见不错的夜景。

xuan艳的汤汁，一看就很有食欲！浓厚酸辣味还带回甜的余香。里面的番茄片很粉，正菜还没开始，馋嘴的团长便把它吃光了。

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最爱的牛肉卷，入锅烫上片刻，鲜美的肉质便能入嘴享受。

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当然，对于海鲜控们来说，一份拼盘只能算垫胃，再单点一些肥美的鲍鱼、扇贝最适合不过了。

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在成都，蛤蜊除了拿来爆炒，还能拿来炖煮成汤、烫菜、下饭更鲜美。

图by@怀珉与阿瑄

吃泰式火锅不来份菠萝饭，就像吃火锅不用蛋炒饭收尾一样的不完美。

它家的菠萝饭看似外表朴实，实际里面却多了腰果和肉松的搭配，口感更脆，味道香甜，团长那天居然吃了两份才算满足了嘴。

近几年，泰国游可算是受到了大家的青睐，泰式料理的热浪也随之而来。对于没有长假的朋友，不妨去感受一下团长分享的那几家小众店，说不定你也会爱上那里的“萨瓦迪卡”浪漫热情。

文 丨君君酱

图 丨 部分来自网络，在此致谢