国产面包粉测评：实拍测评，18款网红速食粉

大家好，嗦粉巨匠小草酱在此

上周和大家说，要憋一个大招，超级费时费力废自己的那种......

！ 18款网红速食粉测评 ！

实不相瞒，小草酱作为南方人，第一次吃酸辣粉的时候，简直惊为天人。

Q弹爽滑的粉条裹着浓香的辣油，嗦一口酸、香、麻、辣，味蕾仿佛被一层层炸开。

从此，我与酸辣粉锁死。

出门嗦粉太累外卖又容易坨，自己开火煮也太麻烦，这时冲泡的速食粉显得尤其优秀：开水一冲，5分钟后即可快乐嗦粉。

这次测评的是全网销量最高的三个酸辣粉品牌，除了产品本身的料包，不添加任何食材，以此达到最真实的味道。

一共18款口味，快来看看你已经吃过几种了？

市面上各种的速食酸辣粉五花八门，有好有坏，有真有假，希望这粉测评可以帮大家选到自己喜欢的口味，避免踩雷嘛。

测评团队由本司俊男靓女组合担任，评价中肯走心，绝对不含任何广告成分。

1.食族人-酸辣粉

推荐指数：三星

全网酸辣粉三大巨头之一，也是最早有人推荐小草酱试试的。

一直以为它叫食人族，还在想怎么起这么个恐怖的名字，今天才看清楚原来叫“食族人”啊！

小草酱

很酸很辣，确实是“酸、辣”粉，淡口的人觉得有点冲，但忍不住继续吃。

维小尼

比一般的酸辣粉要辣的多，我觉得辣的味道盖住了一切。

Galle

蛮OK的啊，花生和豆皮量很大，吃起来口感很爽。

2.食族人-藤椒粉

推荐指数：一星

试吃之前，我们都以为这款会辣出天际，然鹅它其实很小清新，吃起来和看起来一样的清清淡淡。对麻辣接受程度较低的朋友，可以从这款下手。

小草酱

豆皮很多，粉丝比较细，虽然没有红油香，但也很麻很辣。

维小尼

非常一般，只有汤汁有点藤椒味，粉丝没有沾上味道。

Galle

不够入味，藤椒味很重，麻麻的感觉盖过了其他味觉。

3.食族人-螺蛳粉

推荐指数：三星

配料丰富量也足，精选超细大米粉，口口入味“醇香”，虽然没有锅煮的粉那么劲道，但胜在非常方便。

小草酱

很惊喜的味道，酸笋的味道很正，是螺蛳粉的一贯香味。吃的时候不觉得辣，回味的时候辣度飚增。

维小尼

粉丝很细，泡4分钟就碎成一段段的了，不过很入味。

Galle

喜欢圆润劲道的粉，这个米粉太细了，吃起来不伦不类的。

4.食族人-锡纸花甲粉

推荐指数：三星

稳坐食族人销量第一的口味，果然名不虚传。满满当当的花甲肉，每口汤都是鲜、甜、香。

小草酱

花甲的鲜味很突出，甜味比蒜味更重，一口粉一口汤很快乐。

维小尼

蒜味不够重，失去了锡纸花甲的灵魂。

Galle

很鲜，能吃到花甲肉很惊喜，但对我来说不够酸、不够辣。

5.食族人-麻辣爆肚粉

推荐指数：四星

真材实料的爆肚粉，牛肚块酱香浓郁有嚼劲，纯土豆粉更加Q弹，配料改版升级成香菜 豆芽，香气和口感并进。

开吃之前加入酱包 ，搅匀后食用香气爆棚，飘香十里~

小草酱

好吃！爆肚太惊喜了，非常有嚼劲，不是软软烂烂的。

维小尼

汤汁浓郁，延续了酸辣粉的麻和辣，不得不说，爆肚很好吃。

Galle

花生酱搅拌均匀后，裹在粉丝上非常香，味道比单纯的麻辣更丰富。

6.食族人-红油面皮

推荐指数：两星

优选面皮，配料丰富，榨菜丝和花生碎带来丰富口感。酸辣完美平衡，面食爱好者的福音！

小草酱

所有味道都在安全范围内，一般般吧。而且面皮太有嚼劲了，好像塑胶哦。

维小尼

酸味爱好者觉得还可以，红油有点少所以辣味不足。面皮过于弹牙，和平常的口感不一样。

Galle

比较一般。面皮和调料都没什么特色，除了面皮很有嚼劲。

7.食族人-麻酱面皮

推荐指数：一星

面皮都需要先泡5分钟后倒掉水，然后加调料拌匀。

我们测评之前忘记看说明了，所有调味料都被放了进去，所以这款没有尝到正常的味道，只能凑合试下清淡版了。

小草酱

麻酱的香气都随着水被倒掉了，我给不了它过多评价。

维小尼

面皮还是一样的弹，如果正常泡的话应该挺香吧。

Galle

灵魂都随着水离开了，芝麻和花生碎勉强有点香味吧。

8.食族人-番茄鸡蛋面

推荐指数：两星

清淡少油，却有浓郁番茄香味，宽扁小麦面条，给每一口都带来饱和口味。不能吃辣的朋友，请看向这里。

小草酱

料包丰富，鸡蛋碎特别多，汤汁也很浓郁，但我不喜欢扁面条。

维小尼

面条的口感还可以，但面汤的番茄酸香味不够，缩水后鸡蛋碎也不能有太多要求。

Galle

辣无能者的福音，对我这种无辣不欢的一点吸引力都没有。

9.食族人-私房牛肉面

推荐指数：两星

非油炸的劲道小麦面，和真正的大块冻干牛肉，这份面怎么可能不好吃？要性价比，更要好口感！

小草酱

是我喜欢的圆细面，香菜碎巨多，不爱的人估计实力劝退。

维小尼

和面馆里现点先做的味道很像，面条比较细，要控制好冲泡的时间。

Galle

面汤有很浓郁的牛肉和香菜味，牛肉块是软烂的口感，但吃得出是真牛肉。

10.嘿人部落-锡纸花甲粉

推荐指数：五星

全网好评最多的锡纸花甲粉，名至实归。双层锡纸桶可以长时间保温，让你一直能喝到热汤的鲜甜浓香汤汁。

真材实料的超大蛤蜊肉，干净无沙，每一口都是鲜香嫩滑。

小草酱

好好吃！和小吃店里现做的口味几乎一模一样，已经回购，行动证明我的爱。

维小尼

蒜味、鲜味、甜味明显，汤非常的好喝。可惜没喝到几口，就被抢空了...

Galle

金针菇的量很足，花甲肉吃得出是新鲜的。蒜味超重，是正宗锡纸花甲的味道。

11.嘿人部落-酸辣粉

推荐指数：两星

利用传统制粉工艺，细磨成粉、自然晾干，没有任何添加剂。口感爽滑细腻，口味鲜辣酸爽烫，可以吃得出的用心。

小草酱

太酸了，酸到回味都有点苦，麻和辣都比不过酸味。

维小尼

在酸辣粉里排不上名，酸味太重。

Galle

一款口味普通的酸辣粉。

12.嘿人部落-菌菇酸辣粉

推荐指数：四星

新鲜菌菇，醇香回甜，缠绵清爽，口感升级，给你一份不一样的滋味。

小草酱

香菇的锁鲜做的非常好，泡出来的口感像新鲜的一样。

维小尼

比酸辣粉多了一分鲜味，少了一分麻、一分辣。

Galle

粉丝很入味，菌菇的鲜味很好吃，我宣布我抛弃了原味酸辣粉。

13.嘿人部落-爆肚酸辣粉

推荐指数：两星

添加牛肚包，带来麻辣鲜香的新口感，大块爆肚让你吃到满足。

小草酱

爆肚没嚼劲，像过酸的酸辣粉里多了两块爆肚而已。

维小尼

酸味刚好啊，是我的菜。粉丝很入味，不是浮于表面的味道。

Galle

确实太酸了，不知道是不是水不够热的原因，粉有点硬。

14.嗨吃家-酸辣粉

推荐指数：五星

正宗嗨吃家酸辣粉，认准八两金代言的乐嗨家。6种料包，带来丰富口感，口口入味，麻辣鲜香而不腻。

小草酱

除了酸辣粉都有的麻辣，它多了一股香，用料很好的那种香气。

维小尼

最好吃原味酸辣粉，没有之一。

Galle

比其他的酸辣粉都更入味，酸、麻和辣的平衡做的很好，连汤都好喝。

15.嗨吃家-花甲粉

推荐指数：两星

看得见的花甲肉，劲道、爽滑，汤味鲜香。粉丝晶莹剔透，花甲肉滑嫩，香辣嫩鲜丝丝入味。

嗨吃家的金针菇是唯一用锡纸袋包装的，更有利于锁鲜和食品保质，单独夸奖下。

小草酱

可能不是锡纸花甲的原因，蒜味和甜味都很轻。

维小尼

又辣又麻，蒜味和花甲的鲜味不太明显。

Galle

加了花甲的清淡版嗨吃家酸辣粉。好吃，但是比不过锡纸花甲粉。

16.嗨吃家-味哒哒酸辣粉

推荐指数：两星

味哒哒是嗨吃家的子品牌，主打红薯粉丝的酸辣粉，单价更低，性价比更高，品质和口味有保证。

小草酱

红薯粉更加软糯粘牙一点，是我的取向。

维小尼

低配版的嗨吃家酸辣粉？料少一点，味道没有太多差别。

Galle

没吃出来红薯粉和普通粉丝的差别。

17.嗨吃家-麻酱面皮

推荐指数：三星

高温熟化非油炸的面皮，健康更低卡，放心吃不长肉。5大料包，大袋麻酱，给你最醇香的味道。

小草酱

麻油的给了嗅觉的香气，麻酱给了味觉的香气，无法拒绝的味道。

维小尼

对不能吃辣的人很友好，不辣不咸，只有芝麻和花生的酱香味

Galle

面皮有点软烂，麻酱的香味太诱人了，忍不住一直吃下去。

18.嗨吃家-味哒哒椒麻面皮

推荐指数：两星

椒香麻辣，花椒带来清爽香气，带动你的夏季味蕾。

小草酱

面皮有很重的酸酿味，很像发酵过的，酱包有点咸。

维小尼

只有三包料，酱油味比较重，面皮比上一个麻酱面皮更韧弹。

Galle

好像酸辣粉吃剩的汤底，拌出来的面皮。

今天的18款网红速食粉全部测评完毕，你有找到自己爱吃的那款吗？

酸辣粉作为非油炸的方便速食，比泡面要健康很多。没有试过的朋友真的可以试试，没吃之前会很嫌弃，尝过后会打开新世界的！

小草会已经贴心上线——夏日舌尖嗦粉季，只挑最好最优的口味为你呈现。

不能挥汗畅快嗦粉的夏天，是不完整的夏天。