金桔柠檬酱做法非常简单：金桔柠檬酱冬季相伴爽歪歪

一到冬季金桔上市，我都会买回适量的金桔，熬制金桔柠檬酱。

今年金桔价格为4.9元一斤了，买回后照例清洗干净控干水分。

一般先用盐水浸泡半小时，可以起到杀菌效果。然后再清洗二遍，滤干水分备用。

在这个空挡准备消毒好的玻璃瓶，用牙膏洗净后，开水浸泡。

滤干水分的金桔一切二半，用白糖腌制出水。不要去掉金桔籽，金桔最大的特色是连皮带籽都可以用，绝对的无浪费。

锅内放纯净水300～400ml，放冰糖、金桔一起，最好是水能浸泡住金桔，大火烧开，转小火慢炖，直至粘稠，收汁时挤柠檬水。熬制时间一般在30～40分钟。

装瓶密封好瓶口，放凉后置阴凉地方储藏。冬季每天喝一杯，那感觉好的不要不要的。冬天的温暖与浪漫可来自于此。

金桔理气化痰，止咳健胃，一般的感冒咳嗽喝下热热的金桔柠檬水，完全可以起到预防感冒止咳的作用。尤其对支气管哮喘、支气管炎有特别的效果。

每年的冬天手捧一杯热腾腾的金桔柠檬水，就是冬天温暖的记忆。尤其是去年，做了金桔柠檬酱，伴我们在疫情期间安然无恙，内心稳定如泰山。

建议一次不要做多，毕竟没有用防腐剂，食材自然保鲜时间不要太长。随吃随用，极其方便。

金桔柠檬酱的做法。