头伏萝卜二伏菜什么时候种？为什么农村老人常说头伏萝卜二伏菜

在昨天已经正式入伏了，今年的三伏天有40天，从7月12日入伏，到7月21日这10天为初伏；7月22日到8月10日这20天为中伏，8月11日到8月20日为末伏。一年中最热的日子就是三伏天了，而三伏最热的日子在中伏，所以今年又是一个难熬的夏季啊。每到三伏天就会常听到农村老人念叨着“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”这句农谚，估计很多人也都听过，那么这是什么意思呢？

所谓“头伏萝卜二伏菜，三伏还可种韭菜”指的就是在进入伏天的时候，头伏适合种萝卜，二伏适合种大白菜、青菜，三伏后种植荞麦也还不晚。

首先是萝卜，我们都知道萝卜是一种很常见的蔬菜，相信很多朋友也喜欢吃，而在种萝卜的时候也有一定的讲究，通常来说，7月份就可以开始种萝卜了。都知道，萝卜的品种有很多，所以，在此时种萝卜最好挑选那些早熟、耐热，尤其是不易感染花叶病毒的品种。一般头伏种的萝卜主要是指夏萝卜和胡萝卜，可选择条播和点播的方式。

到了二伏天，我们就可以种植白菜。夏大白菜的种植跨度还是比较广的，从4月下旬至7月上旬都是可以的，而早秋大白菜则是从7月下旬开始播种，而种植时也要选择那些耐热耐旱、生长期短、不易抽薹、包心紧实的品种，才会有很好的收成。

说起荞麦，也是属于比较好吃的粮食作物之一，荞麦的药用价值比较高，可以开胃，还能促进消化，荞麦包括甜荞和苦荞。荞麦种植最好是在7月底或者是8月初这个时间播种，种植荞麦的土壤需要疏松肥沃。荞麦也是属于比较耐旱的农作物，在生长的过程中不要太过多的浇水，因为它在生长期就是雨水比较多的时期，只要有雨水的滋润就足够荞麦生长。

农谚可以说是历代劳动人民智慧的结晶，它们一直以来都对农业生产起着一定的引导作用，在从前那些岁月当中，老人们都是根据传下来的农谚从事着整年的耕种与劳作的。你还知道哪些农谚吗？