平谷四大美食，不少朝阳群众五一不敢出门

如果把北京的郊区旅游做个排名的话，其他区县还能争一争，但怀柔是绝对的c位。怀柔不仅把旅游景点开发得特别完善，甚至连美食都打出了名号，估计没人没吃过怀柔的虹鳟鱼吧？

延庆柳沟的豆腐宴也有一号，虽然说不上多惊艳吧，但是人家品种多、价格低，比较实惠，也特别受北京人喜爱。顺便说一句，平时我都不怎么吃油炸的东西，但是豆腐宴里的炸油饼是真的好吃。这边的油饼不像平时吃的那么大，个头小，酥软，一次吃一个正好。

一、熊儿寨东沟村的熏鸽子

北京专门做烤鸽子的地方并不多，好吃的更少，不过平谷倒是挺流行吃这口的。下面提到的王辛庄镇太后村也有烤鸽子，但我个人认为熊儿寨东沟村的熏鸽子更胜一筹。我吃过的那家叫许永新，是平谷朋友带我去的，同村也有别家做鸽子，没吃过不评价。

其实农家菜就那么几样，炒柴鸡蛋是肯定要的，烙饼只要是现烙的，也很好吃。其他的菜都是时令蔬菜了，应季的菜炒两个，几个人吃就够了。他家的凉粉说是自己做的，也不错，但是印象不深刻，就是熏鸽子绝了，当时我还打包了两只回家。

二、雕窝村的烤羊腿

雕窝村毗邻石林峡景区，所以大部分饭店的菜价都挺高的。我去的不是街边的农家乐，位于村子深处，为避免有人说我做广告，就不提名字了。但是必须得说，除了市内个别专精烤羊肉的饭店以外，这家店烤羊腿是我吃过最好的。

一个羊腿加一个羊排，再点一些炸花椒芽、拌野菜之类的菜，三、四个人都吃不了。这家店的羊排和羊腿都能提前预定，据说还只给熟客预留。其实农家菜就是吃个新鲜，普通的小葱拌豆腐，因为心情愉悦，都吃出了不同寻常的味道。当然，也可能是平谷的豆腐好。

三、太后村的大煎饼

平谷王辛庄镇的太后村其实已经挺出名了，周末去那里，那家最出名的饭店都排不上队。当然，你可以去别家吃，不一定非得往人堆儿里扎，其实味道差不多。我去的时候人少，煎饼是现烙的，确实好吃。但客人集中吃饭的时候，我估计就烙不过来了，店家应该会提前烙出来一些。只要是当天的，也没问题。

吃煎饼必点的菜是柴鸡蛋，炒豆芽，这两样菜跟大煎饼是最配的。其他菜，大家根据自己喜好随便点吧。太后村不仅有美食，也算个历史名村，据《平谷县志》记载，辽国萧太后出生在这个村，所以村庄后来改叫太后村。村子有野山也可以爬爬，爬完山吃午饭正好。

四、其他平谷美食

有两样平谷特色的美食，太后村也有，在其他平谷餐馆也能吃到。就是自制黄桃罐头和自制香肠。自制黄桃罐头就不多说了，平谷人用最简单的方法制作，无添加剂，顶多是加点糖，健康又好吃。

我也不确定自制香肠是不是平谷独有的，但确实经常在平谷吃到。这个香肠并不是纯肉的，而是加蒜和淀粉，有点像以前的粉肠或者蒜肠，里面应该是加了酱油之类的调味料，反正一般是切片上来，本身就有咸味。这也是我的保留菜式，每次必点，各家饭店做的味道略有不同，大部分都挺好吃。

最后说一句，平谷的饭店目前都暂停堂食了，现在又是攻坚克难的关键时期，大家再忍忍，等情况好转了再去平谷尝尝美食也不迟。