海带怎么做比较好吃?海带怎么做好吃这三种吃法营养丰富
海带的营养价值很高,其中富含蛋白质,还含有大量碘质和钾、镁、铁、钙、钠、铜、硒等多种矿物质元素及维生素A。海带的热量、脂肪含量较低,促进人体营养的补充,又对身体健康十分有利。
海带中含有大量的纤维素,促进人体肠道蠕动,及时清除人体肠道上多余的废物和毒素,帮助人体润肠通便,有效地减少了体内的毒素和废物堆积。海带中的膳食纤维进入人体后极易产生饱腹感,从而起到抑制食欲的作用,可以减少对食物的摄入,是减肥人士的最爱。海带中含有多糖类物质,可以有效地降低人体内的血脂,在一定程度上也起到帮助人体减肥的作用。
那么大家平时吃海带都是怎么样吃的呢?今天分享的三种吃法,绝对都是美味十足,很受大家的欢迎。
第一种:海带拌着吃,海带凉拌的口感很好,脆脆爽爽的,经过料汁的腌制后,味道很棒,酸甜辣爽,非常好吃。这种吃法更受减肥人士的喜爱。每100克海带热量大约13大卡,可以说是热量非常低的一道拌菜了。
凉拌海带的做法如下:
食材准备:海带,生姜,大蒜,海鲜酱油,青辣椒,红辣椒,陈醋,盐,白糖等。
步骤一:海带泡发切菱形片,大蒜切片,青红椒切段,
步骤二:锅中烧水,冷水把海带片下锅焯水,放一点料酒,水开煮四分钟,捞出后过凉水,盛入碗中。
步骤三:碗中再加入青红辣椒、蒜片、陈醋、海鲜酱油、适量盐、白糖,搅拌均匀,放入冰箱冷藏三个小时味道更好。
第二种:海带炒着吃,海带与土豆一块炒,可以说是很家常了,两者结合味道可以说相当好,有条件的加点猪肉更香,一道非常棒的下饭菜。
土豆炖海带的做法如下:
食材准备:土豆,海带,葱花,盐,味精,鸡精,白糖等。
步骤一:土豆洗净后去皮,切成均匀的大长条。提前泡好的海带,在开水里焯水三分钟,捞出。
步骤二:起锅烧油,下入葱花炒香,先下入土豆条,大火炒香,加一点生抽、蚝油提鲜,炒至上色,再加入适量的清水,没过土豆即可,加一点盐、味精、鸡精、白糖调味,把海带也下锅,小火慢炖十分钟左右。
出锅之后特别香,黏糊糊的土豆,可以代替主食,海带作为一种拥有大量膳食纤维的食物,两者结合,吃得饱还不担心长肉。
第三种:海带炖汤吃,很多家长给孩子炖汤的时候会加点海带,味道更鲜了,营养也更丰富了,建议多给孩子炖这个海带黄豆骨头汤,汤鲜味美,营养丰富,尤其是孩子长身体时,一定要多喝它。
海带黄豆猪骨汤的做法如下:
食材准备:黄豆,海带,生姜,猪骨等。
步骤一:黄豆提前浸泡半个小时后,泡得胖胖的就可以了。海带泡发,洗净后切片。生姜切片,备用,
步骤二:起锅烧水,猪骨冷水下锅,加几片姜,煮开撇除血沫,焯水一会,捞出猪骨清洗干净。
步骤三:准备一个炖汤的锅,放入猪骨、黄豆,大火煮开慢炖一个小时,下入海带块继续炖二十分钟左右,出锅时加一点盐调味即可。
这三样食材搭配,营养更丰富,夏季喝也是很合适的,清淡不上火,汤鲜味美,大人孩子都可以喝。
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