清蒸黄脚立鱼潮汕，榄香飘，鱼味鲜榄角蒸立鱼

大家好，今天鹏妈和大家分享一道广东人都喜欢的：榄角蒸立鱼

烹饪方法：

1.准备一条400克左右的立鱼（立鱼半开边）、榄角、生姜、干蒜头、干红辣椒。

2.生姜切片、干蒜头剁成蒜米、榄角切成粒、干红辣椒切成粒，待用。

3.立鱼装盘，鱼上面和下面各放几片生姜。

4.热锅热油，加入蒜米和干红辣椒爆香，然后加入榄角粒爆香，最后加入适量生抽。

5.爆香后的佐料均匀淋在立鱼身上。

6.蒸锅上灶，大火烧开后放入立鱼，大火蒸7分钟。

7.七分钟后关火，一分钟后出锅，榄香扑鼻榄角蒸立鱼就可以上桌享用了。