西点行业的发展建议:西点行业发展趋势分析
西点行业趋势
十几年前
西点还是一个初创行业
但就在这短短的十几年间
西点行业就有了长足的发展
2021年,西点市场的火热势头也已经拉开序幕。它凭借着独特的便携性、灵活性的优势,在饮食行业中占据了巨大的市场。
当前,消费者对健康饮食的追求,让西点行业逐步摒弃了传统的高甜高热量的品类,转而开发更多种类的健康产品。
健康烘焙、轻餐饮的生活方式,让西点市场逐步迈入个性化的消费模式。
在这样的大环境下
90后和00后学西点
也就更有优势
西点就业行情:挣不挣钱不是不是我们随意说出来的,就业市场的数据自有答案。打开几个主流的招聘网站,比如58同城、智联招聘,定位北京,随手输入西点师、烘焙师,就业行情一目了然。
不难看出,以广西为例,一般初级西点烘焙师月薪能达到5000元左右,入行两三年的西点烘焙师普遍可以拿到6000到8000元的收入,具备研发实力的金牌西点师收入甚至可以过万。
但是!90后00后缺少专业技能!
在疫情过去以后,餐饮美食会得到爆发式增长,更高效的商业模式也会不断产生,学习西点的确会成为很多年轻人的热门选择。
西点人才稀缺,就业前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口,据相关机构调查,未来五年,西点师社会需求量将达到200万人,而目前仅有100万西点从业人员。优秀西点人才少,市场需求大,就业前景好。
在当下职场,只要你有技术,就有不可替代的价值,你在就业市场就永远有自己的一个位置,所以,希望准备入行的同学们要对自己的未来有信心。
西点行业发展情况:据统计,在2018年的时候,我国烘焙行业的销售收入达到4658.29亿元。据有关部门预测,2021年我国烘焙食品行业销售收入将达到5500亿人民币,到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。
我国烘焙产品在食品行业的发展由来已久,过去,烘焙产品一般都有六个月或九个月的保质期,这导致食品新鲜度不够、口感单一。
而如今,随着冷链运输等配送方式的兴起,各种口感丰富、满足不同消费者口味需求的烘焙食品可以随时购买,烘焙行业的火爆也带动了相关原料的热销。
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