来广州绝对不能错过的美食 没吃过别说你来过广州

广州一个拥有众多美食的城市，这不仅仅是周边城市所羡慕的，也是北方人所羡慕的。如果你是本地人的话，你应该对这句俗语理解的透彻“食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”。

到了这般清爽舒服的天气，你最想吃的是什么？下面这广州的十大美食，你又吃过几种呢？

即使不是当地人，可能也会了解这里的肠粉，其实肠粉在唐朝就已经出现了，现在广州历史最久的就是银记肠粉，已经有60多年的历史，非常受广州人和外地人的喜爱。

肠粉又叫布拉蒸肠粉，跟我们常见用机器做出来的不同，这种肠粉是米浆放在一块布上，然后进行蒸制而成。做好的肠粉经莹剔透，软糯爽滑，韧而无劲，是很多老广早餐的必备之品。

粤式的甜品也比较有名，其中这双皮奶的味道更是让人无法抗拒，不管是老人，中年人，小孩，都很喜欢这种甜品。正宗的双皮奶奶白而爽滑，扑鼻的奶香味，浓郁得想一口吃掉，入口香滑，口感细腻，上面再放些软糯的红豆，正适合这个季节，不冷不热。

这是一道名肴，类似于我们常吃的火锅，通常以高汤为底，加上各种海鲜、山珍入味，如一些鱼片虾片等等，蘸的酱料是他们那边自制的特色沙茶酱，味道相当独特，是广州吃文化中一种必不可少的美食。

相传正宗的艇仔粥必须在艇仔上制作，也必须在上面吃，因此而得名。这种特色小吃一般在各大有名的餐馆里都有，各有各的创新。不过粥的特点还是保持如初，软烂鲜甜，里面小虾、鱼片、海蜇等各种味道于一体，爽滑软嫩都有，口味特别丰富。

猪手就是猪蹄，跟一般卤制、烤制的猪蹄不太一样，这个经过长时间的泡制，酸中带甜，肥而不腻，比较容易啃食，因为独特的做法，所以在外地并不常见，但在本地里很容易就能吃到这份美味。

这是广式早茶的四大天王之一，叉烧包跟我们常见的包子有些不同，这是在蒸制的时候，因发酵的比较好而自然开花，稍微露出一点馅料，闻起来香味很浓郁，其实就是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

跟武汉炸制的糯米鸡不同，广州的糯米鸡是蒸出来的，各种材料与鸡一起放在荷叶上，整个放在蒸笼上蒸熟，蒸好后的糯米鸡有着荷叶的清香，也有着糯米的米香，也有着鸡肉的肉香。

这种美食曾经上过《舌尖》，一度火遍了全国，在全国各地都有卖煲仔饭的，但还是这的煲仔饭更富有灵魂。跟煲仔饭一起上桌的调味汁，锅底那一层焦香四溢的锅巴，是这碗煲仔饭的点睛之笔。

云吞在北方叫馄饨，在南方叫云吞，云吞面用的面条是特制的竹升面，用鸭蛋和面，不用一滴水，再用竹子压制而成，加上鲜美的汤底，这一碗美味的云吞面算完成。云吞面的云吞入口爽滑，面条劲道弹牙，再喝上一口汤，心里会特别的满足。

这是对广州早茶的统称，广州人有喝早茶的习惯，一般是烧麦、虾饺、凤爪、排骨，这是最有名气的早茶四件套。所以在广州，一定不要错过早茶，这是他们最有魅力的饮食文化。

如果你去了广州，这十种美食是万万不可错过的，如果时间比较急，吃几种再走也是不迟的