藜麦正确煮法 减脂餐:3种藜麦代餐法好吃管饱又低卡
俗话说得好,每逢佳节倍思亲,每到过年胖三斤,为了不让过年的大鱼大肉拖累了身材,小仙女们都已经默默的开启了"年前减肥"的计划
说到减肥呢,那就不得不提下这种被各大减肥人士青睐的粗粮代餐谷物了!就是它,藜麦!
藜麦长得小小的,跟小米一样大,不过它的蛋白质含量很高,几乎等同于牛肉,而且低脂、低糖、低热量,可以说是一种非常健康优秀的粗粮谷物了
常见的藜麦有三种颜色,不过口感都是一样的软韧耐嚼,还带着属于它的独特清香,而且它还很百搭,不管是变成什么味道,都特别好吃呢~
那么减肥的朋友们,要怎么利用藜麦,来达到变瘦的目的呢,快来看看这几个常见的藜麦食谱吧!学会它们,年前减肥不是梦!
葱香藜麦蛋饼
想吃主食怕长胖,不吃主食又不饱,纠结这么多,不如看看这个又好吃又能饱的藜麦蛋饼呀!热量不高还能代餐!
食材:藜麦半碗、小米半碗(要不要都可以)、鸡蛋两个、葱花、胡椒粉、盐
by我叫一尾鱼
1、准备好藜麦和小米,洗净后浸泡二十分钟
2、换掉浸泡的水,再加入刚刚好没过藜麦的水量,上锅蒸半个小时后晾凉备用
3、鸡蛋加入适量盐和胡椒粉,打散成蛋液(想要蛋饼嫩一点就再加一个鸡蛋)
4、往打好的蛋液里加入晾凉的藜麦和小米,搅拌均匀
5、加入少许葱花,当然也可以换成喜欢的香菜或者芹菜,还可以加点虾仁、胡萝卜等喜欢的食材
6、锅中放少许油,用大勺子把蛋液舀入锅中煎,一勺就是一个饼,煎至两面金黄即可(减肥人士可以用不粘锅无油煎制)
7、金灿灿香喷喷的藜麦蛋饼就做好啦,做早餐特别合适,既有营养还能管饱,减肥时候就靠它代餐啦!
胡萝卜藜麦饭
想吃米饭却怕淀粉高,不如用藜麦和胡萝卜代替部分米饭,这样吃起来营养又好吃,热量也会低一些,快试试吧!
食材:藜麦1杯、大米1杯、胡萝卜1根
by枭笑
1、首先将藜麦淘洗干净,然后加水浸泡20分钟,同时把大米也洗净
2、胡萝卜去皮切碎,尽量切的小一点,这样口感会更好
3、把食材全部放入电饭煲中,加入跟平时煮饭一样多的水(用食指戳到锅底,水平面比食材高一个指节即可)
4、盖上盖子,启动煮饭模式,像平时一样等饭煮好就可以啦!
5、好看又好吃的胡萝卜藜麦饭就做好啦,不光口感丰富,味道也要比白米饭好很多哦!做为轻食便当的主食也是不错的呢~
藜麦虾仁沙拉
能吃饱的沙拉,减肥人士的福音啦!
食材:藜麦小半碗,虾仁、鹌鹑蛋、小番茄、玉米粒、青豆、小南瓜、生菜、苦菊皆适量,橄榄油150ml、苹果醋150ml、盐2克、黑胡椒粉适量
by望月桥
1、藜麦洗净,入锅煮15分钟即可捞出沥干备用
2、适量的玉米粒和青豆同样入锅煮熟,沥干备用
3、适量虾仁也入锅煮2分钟,变色熟透后捞出备用,直接买包装好的冷冻虾仁,方便省事
4、小南瓜洗净去瓤,取部分切成1-2厘米厚的月牙状,烤箱200度预热5分钟,再放入南瓜继续烤20分钟,烤到熟透即可
5、适量的鹌鹑蛋冷水入锅煮到沸腾后再煮2分钟,捞出过凉水,剥皮后对半切开,也可以换成一个水煮蛋
6、小番茄洗净后对半切开,当然也能换成其他喜欢的低糖的水果
5、做为底菜的生菜和苦菊洗净后撕小片,沥干,这样所有的沙拉材料就都准备好啦
6、现在做沙拉酱料,将等量的橄榄油和苹果醋放入密封容器里,再加一点黑胡椒粉和少许盐,盖上盖子后用力的摇晃,直到油醋融合,并乳化成这样的油醋汁(懒人可以直接买哦~)
7、将所有的食材放入大的沙拉碗中,倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可
一份色彩缤纷,低卡管饱的藜麦虾仁沙拉就完成啦,吃完对减肥更有信心了!
除了这些,藜麦还可以和米饭一起捏成小饭团呀,在里边包点喜欢的食材,做成速食的小便当,轻轻松松搞定午饭!
而且它还可以完全替代米饭,从而炒出更香更健康的藜麦炒饭哦,保证美味又低卡!
每做一道藜麦料理,我摄入的热量就又少一些,长此以往,还怕不能减肥成功?
加油呀朋友们,希望大家能和藜麦一样,变得美好而夺目,绽放着七彩的光芒哈哈哈!
END
文/京宛
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