五款必吃的家常硬菜你都吃了吗？小长假教您几款家常硬菜

青椒炒肉

一道简单的青椒炒肉，一道朴实的味道送给大家

需要材料-

青椒1个

里脊肉一块

胡萝卜半个

盐一勺

料酒少许

淀粉半勺

姜3片

步骤-

准备好食材

青椒切片，切菱形状

胡萝卜刨去外皮，切片

里脊肉切丝

里脊肉里加半勺盐

加半勺淀粉

加入三片姜

再加入少许料酒，抓匀

再倒入少许油

再抓匀，腌制15分钟以上

热锅冷油

滑散肉丝炒至变色后盛出

留原锅油，放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟，中途可以适当加少许清水

再放入肉丝，最后再加入半勺盐，翻炒均匀即可

成品图

小贴士：可以再放入黑木耳或者茭白一起炒，营养会更丰富。

需要材料-

蒜苔300克

猪肉120克

油20毫升

盐半茶匙

生抽3汤勺

料酒1汤勺

淀粉1茶匙

步骤-

蒜苔洗净，切段

切肉丝

肉丝加料酒

加生抽

加淀粉

加盐，拌匀腌制15分钟

炒肉丝

炒至断生，盛出备用

底油加蒜苔，炒熟

加盐

加生抽

炒匀

加肉丝，炒匀

成品图