红烧豆腐炒豆腐的家常做法 菜心豆腐炒肥肉太香了

大家好，我是语墨，每天分享一道家常菜，虽不是厨师级别的味道，但吃的是家的温度，家的味道，能给自己爱的家人们，做上可口的饭菜，就是开心的事，美食是暖心又暖胃的东西，每天忙碌的家人们回到家能吃上热腾腾的饭菜，就是简单的幸福，这样平凡的生活，也是从一日三餐开始的。

语墨炒了一盘菜心豆腐炒肥肉，别提多香了，直接配上大馒头，简直就是一个字“香”。

嫩绿小菜心用清水多冲洗几遍才能洗干净里面的沙子，在南方土壤中生长的蔬菜大多都会有细细的沙子藏在菜叶中，洗不彻底的话，一盘菜都无法享用了。

老豆腐一块洗好切成小块，肥肉洗好切成片备用。

豆腐和肥肉最配，在炒的过程里，豆腐能够充分吸收肥肉油的香味，做出来的豆腐香味浓郁，更加好吃。

锅热倒入一点油，把肥肉先入锅煸香出油，再把豆腐块入锅轻轻翻动煎入味，倒入适量的生抽五香粉白糖调味后，加适量温水烧1分钟左右。

出锅前加入菜心，大火轻轻翻炒菜心变软变熟，再倒入适量的盐调味即可出锅。

这一盘青菜豆腐炒肥肉，看起来特别的清淡，但味道一点都不差，豆香浓郁同时又有菜心的清香味，常吃它营养丰富，老人小孩都爱吃。

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