兰州最好的城区：兰州一个最江湖的城市

一、

来兰州之前，我反复念着这凌厉的诗句，想象着这个西北城市的模样。 这是一个叫叶舟的兰州诗人写的。

在兰州，一晚上可以赶四五个酒场，马不停蹄，激情四溢。他常常不知疲倦地从一个酒桌直接奔赴下一个酒桌。然后，或者去KTV或者去酒吧，大口喝酒，大声唱歌. 这也是很多兰州男人夜晚最常见的状态。这是一座浸泡在酒精里的城市。“娱乐基本靠酒”，兰州人自夸一年喝倒一个酒牌子。兰州人喜欢“闯关”，一人包打天下，6局定输赢。

还记得第一次去甘南路喝酒的时候，觉得这个城市的酒吧档次好低，没有成都人民南路的繁华，西安德福巷的烟雨，有的只是大口喝酒，大口吃肉。羊肉面片子，大蒜，烤肉，你会觉得这是在酒吧吗？ 到了夏天，城里就会冒出大大小小的啤酒摊。最著名的是南关黄河啤酒广场，兰州人管它叫“万人坑”。上千张塑料桌子挤在沙石地上，划拳行令之声不绝于耳，跌跌撞撞的醉汉来来往往。现在已经不在，现在只有西关一块小小的啤酒广场让人怀念。不管是酒泉路夜市的还是甘南路还是麦积山路，晚上出门各个摇摇晃晃。划得是大拳小拳，还有十五十五二十各种拳。

苏荷，后宫还有新开的郎庭不管你是跳舞吧还是慢摇吧各个喝的是啤酒，不像成都和西安娇柔造作的要喝洋酒。唯一有个黄河上的三弦水岸私邸还给兰州长了个精神、但是好多酒吧还喝着大瓶的雪花和黄河。 整座城市似乎都透着一股醉意。来自兰州的乐评人颜说：“酗酒是多数兰州男性市民的日常生活，因为酒精制造幻觉，酒桌就是江湖和舞台，拼样。忽然想起曾经在甘肃众业达工作过的一个同事，他说来兰州三个月，比之前三十年喝的酒都要多。第一次见到一顿饭可以喝掉十几瓶红酒，这里红酒高脚杯的喝法是倒一满杯，然后，干干干。慢慢的细品红酒，在这里没有市场，管你多贵，管你澳洲的还是法国的，在这里的喝法都是一口闷。

宿醉之后的清醒是从一碗牛肉面开始的。每天清晨，上百万的兰州人都奔着这一碗面而去。他们可能是学生、民工、小贩，也可能是白领、大学教授、领导干部。他们不约而同地坐在油乎乎的桌子旁，或者蹲在脏兮兮的水泥地上、马路牙子边，捧着一个大瓷碗，将牛肉面像瀑布一样倒入胃中。 在兰州，几步就有一家牛肉面馆，味道各不相同。每个人都有自己喜欢的店。不过，口碑最好的店都是些只有一两间铺面的小店，面随汤走，每天下午两点左右铁定关门。

兰州人是容易满足的，小富即安。全国各地有数不清的“兰州正宗牛肉拉面馆”。但标着“正宗”两字的基本都不正宗。这些牛肉拉面馆大都是他们的邻居青海化隆人开的。“兰州人种树，化隆人乘凉。再穷的兰州人抽的都是黑兰州。出了黑兰州吉祥兰州飞天兰州，想不出兰州还卖什么烟。 兰州人守着黄河不愿走远。因为离开了兰州，就不是那味了。在北京吃过上百家牛肉面馆，可惜滋味全无。 离开兰州很多人生猛海鲜吃得胃口寡淡。特地为他找了家兰州牛肉拉面馆。他看着招牌，心中一顿狂喜。可是当厨师将汤端出来的时候，他就哭笑不得了——汤里加了虾皮和海带。 兰州人都说，牛肉面出了兰州城就不行了。张海龙寻其原因，可能是因为“脱离了兰州那样一个方言粗粝，饮食刺激，性格急躁的城市，牛肉面的性格也就软化，有时甚至连辣子都不放而以甜腻的辣酱代替，简直就是暴殄天物了”。

这城市的深处有一种野蛮的力量。 在电影《新龙门客栈》里，一身绝技的张曼玉差一点儿被一个屠夫给削成肉片，烤成羊肉串。那个屠夫说的便是一口地道的兰州话。

二、

“兰州，每一条街道拐角，都会有人和你玩命；兰州，每一辆公共汽车，都挤满扒手……好些少女操着方言，多半小伙藏着凶器。 暴力有了美学的意味，将世俗的生活变得传奇。这里的诗歌和这里的人一样，都是痛快淋漓的。他们凭意气用事，靠感情办事，经常会醉倒，也会在精神上撒野。

记得张彤第一次给我说传说中的工林路的时候，说那个地方号称兰州的索马里的时候， 兰州的姑娘更是野性十足，对于兰州姑娘来说，抽烟，喝酒，划拳，必须是一个都不能少。 兰州的姑娘喝酒，大小拳，什么不会玩，什么玩的不好，三中全会，白的啤的红的掺着喝，白酒两斤半啤酒，随便整。左手纹神是龙虎豹，右手就是阿童木。

如这个城市的形状一样，这里的人是直肠子的，爱就是爱，恨就是恨，没有那么多弯弯绕绕。 早知道黄河的水要干哪，修他妈的那个铁桥是做啥呢？早知道尕妹妹的心要变哪，谈他妈的那个恋爱又是做啥呢？”这是兰州摇滚乐队野孩子的《早知道》中的两句歌词。每次听，我都忍不住大笑起来。

如果你半夜到的兰州。飞机降落在一片荒芜之中，这是全国离市区最远的机场。39.8公里的路程罕见灯火。两边黝黑的荒山连绵不绝，在月光下清冷苍凉。嗖嗖远去的路牌指向青海、新疆、西藏。远方的远方让人心生联想。 接着，一座城市突然很魔幻地出现在眼前。

浦东开发20年后，又一轮新区晋级战尘埃落定。面对西咸(西安-咸阳)、天府(成都)、乌鲁木齐、郑州、大连等众多实力强劲的对手，名不见经传的兰州新区成功突围，成为中国第五个、西北首个国家级新区。 在年初国家发改委发布的《西部大开发“十二五”规划》中，重庆两江新区、陕西西咸新区、四川天府新区、甘肃兰州新区和贵州贵安新区都被列入西部地区重点建设新区。而据公开报道，包括乌鲁木齐、郑州、南宁等地多个新区，都参与了这场国家级新区争夺战。出人意料的是，兰州新区以“基础差、时间短、实力弱”的条件，击败众多“强敌”，一举成为继浦东新区、天津滨海新区，重庆两江新区和浙江舟山群岛新区之后，中国第五个国家级新区。 习惯了青山绿水的新任甘肃省委书记，自称自己到兰州的第一天为“三运三晕”，并以此向兰州市负责人“讨要说法”。 2011年12月，自安徽北上的王三运走出中川机场，看到满眼荒山秃岭、黄土飞扬的景象，“几乎要晕了过去”；他的坐车驶入兰州城的高速路口收费站时，又被堵一小时不得进城；住下之后，因为低气压和严重的空气污染，他又“差点喘不过气”。

这里有强大的浙江商会，占据着兰州的各行各业。 这里的最有名的百货商场是国芳百货，整个兰州只有数的过来的几家华润万家，第一次去国芳综超的时候，你无法想象还有这么复古的超市。 这里没有万科，没有万达广场，没有龙湖天街，这里的人购物习惯于去夜市，一个只在我小时候印象中啊应有的东西，包括VANS这些各种品牌，在兰州从来没有打折的习惯，买的是很久以前的款式。 这里还最有名的是摸吧，一个只可意会，不可言传的地方

三、

“黄河的水不停地流；流过了家，流过了兰州；月亮照在铁桥上，我对着黄河唱。每当我醒来的时候，想起了家，想起了兰州；想起路边槐花香，想起我的好姑娘。”每当夜色降临，土黄色的兰州就开始变得灯红酒绿了。几百家酒吧此起彼伏地唱起野孩子的这首《黄河谣》。这已是用摇滚演绎西北民歌“花儿”的经典了。 那晚，在麦积山路上的酒吧，一个乐队又唱起了这首歌。

高墩营是兰州市榆中县的一个村。旁边是中国最孤独的大学兰州大学。周云蓬的民谣将在这里与秦腔、花儿同台演出。文艺青年的创意市集里也将有村民的手工制品，互相以物换物。 这里有一家叫做纵贯线的酒吧，里面每天在播放着纵贯线那些已经很难听到的歌，很难想象，一个铁血而凶悍的城市，为什么却又细水长流的怀旧。 内陆的边缘，西北的中心，多民族混杂，所以兰州形成了一种奇怪的宽容，奇异的尖锐。

四、

“叶舟于兰州一只船上 多年以来，叶舟总习惯于在自己的诗文末尾处注上这行字。“一只船”是兰州一条街道的名 这里相传是一群江南亡人的墓园。当年清廷重臣左宗棠跨越黄河，准备入疆平叛时途径此地，赞其风水奇佳。后来，一批批将士阵亡。左宗棠就在此为他们修了一座船形的墓园，船头向着南方，遥望故乡 这也是兰州的一个隐喻。

每个人的记忆深处都有一个故乡。这是一座漂泊的市。 兰州就是这么一个繁杂的城市。每个人都是来自四面八方的沙，在这里******。他们被混杂的力量裹挟到这里，又赋予了这个城市模糊不清的特点。 叶舟以兰州为起点，画了一个地图。渡过黄河向西，是河西走廊，也就是丝绸之路，玄奘走过，法显走过，班超与霍去病走过，张骞走过。

兰州以南不远，就是“中国的麦加”临夏。再往南，是藏传佛教的最高学府——拉卜楞寺。 兰州以北，穿越毛乌素沙漠与戈壁，便与内蒙古接壤，藏传佛教的寺院也在草海之中绰约隐现。

兰州以东，是黄土高原和汉文化积淀最深的地带，越过古秦州天水，就是秦砖汉瓦、刁角高悬的长安。

因此，兰州自古就是一个驿站，不断地被经过：霍去病西征，戳出了五泉山；玄奘坐羊皮筏取经，演绎了白马浪；成吉思汗驾崩，在兴隆山埋下了衣冠冢；李自成兵败，跑到青城归隐；左宗棠平叛，栽下了左公柳……

在历史的风沙下，汉、回、藏、满等三十多个民族都在这里留下了自己的痕迹。一碗牛肉面里有回族的厨艺，藏族的牛肉，汉族的小麦。上世纪五、六十年代，在“一颗红心、两手准备”的支边热潮和西部油田、稀有金属矿藏的大规模开发中，又有一批批年轻的知识分子沿着兰新铁路被一列列闷罐车运抵到这里。 如今他们都已经是老兰州了，真正的土著居民少之又少。

生硬、短促、干巴的兰州话，混杂着南腔北调形成了一种异常古怪模糊的“京兰腔”。 在这种腔调里，似乎每个人都能找到早已模糊的乡音。他们就像黄河浊浪中的滚滚泥沙，经年不息地改变着黄河，改变着兰州的模样。

一条河，一本书，一碗面，仅此而已。

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