海底捞十大黑科技餐厅：星期三查餐厅丨海底捞

现在许多人外出吃饭时总会先上网看看餐厅的评价催生了大批网红餐厅

那这些高人气的餐厅到底合不合格呢？这不，为了让大家吃得放心“星期三查餐厅”又出动了！

2019年8月14日上午

深圳市市场监管局来到

龙岗区天玑城商业体

开展“星期三查餐厅”突击检查

经人大代表随机挑选

本次的检查对象是

海底捞餐饮有限责任公司第十八分公司和

深圳市麦点九毛九餐饮管理有限公司海航城分店

深圳新闻网、第一现场

腾讯·大粤网等多家媒体

对此次活动行进了跟踪报道

戳视频直击检查现场

整体检查情况

执法人员根据《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》进行检查，“海底捞”食品安全量化评级维持B级，“九毛九”食品安全量化评级从原来的C级提升为B级。

从检查情况来看，两家餐饮单位整体良好。“海底捞”存在粗加工区清洗水池混用、原辅料储存不规范、酒水间未隔地离墙存放及食品冷库内产品未覆膜、未按标签存放等问题；“九毛九”存在功能区标识不到位、食品标签不够规范、米饭和粥存放在就餐区等问题，以上问题已现场责令其限期整改。

海底捞

具体检查过程

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检查配菜间

检查加工记录

检查餐厨垃圾分类

但存在这些问题

需整改

粗加工区水池标识不清，功能混用

酒水未隔地离墙存放

九毛九

食品安全信息公示

检查餐具存放情况

检查索票索证

米饭和粥存放在就餐区

食品标签不规范

现场抽检

本次执法行动对9批次食品原材料进行现场快速检测，检测结果均合格；另外对3批次大宗食材进行执法抽检，检测结果待出。

人大代表对查餐厅执法活动予以肯定，认为检查过程科学合理、阳光透明，对提升食品安全有重要作用。

接下来，市市场监管局将继续加强食品安全监管，进一步提高企业食品安全主体责任意识，提升食品安全管理水平，确保广大民众的食品安全。

内容来源：深圳深圳食事药闻