广东盆菜哪家最正宗，顺德名厨精心炮制的百年传统盆菜

距离2019年冬至还有 7 天

2019

12

22

正所谓：“冬大过年”，这么重要的日子

“一家人最重要的是齐齐整整 ”

可以围坐在餐桌旁，吃一份好意头的大盆菜

这顿饭比什么都重要

小编已为各位准备好了！

· 聚缘39号坊 ·

这间匿藏在村落的老店，数位顺德名厨坐镇，烹调出最传统地道的顺德盆菜，大家有机会一试名厨厨艺，实在难得。

- 本店还有上门摆围餐宴席服务 -

盆菜，一般在顺德都是逢年过节才能吃上！

由顺德名厨制作的百年传统盆菜，真材实料，味道传统，更寓意着 “盆满钵满，团团圆圆”，新的一年收获满满！

坤哥的盆菜不仅是出了名的口碑好，还是用料精制，绝无味精。每样食材保证新鲜，制作最传统健康的味道。

| 新年都要吃的好意头 |

冬至过年的盆菜除了吃得好，还得吃得壕！上好的鲍鱼、海参和新鲜大虾，加上过年必备的烧肉和豉油鸡！应有尽有......

鲍鱼比勺子还大，入口弹牙软滑，咸甜均匀；土耳其高档海参够高档又有营养，保证让家人吃到笑哈哈。

发菜蚝豉

“好市”，做生意的老板，一定要重视这好意头；蚝豉味非常浓香，入口香糯紧实，挂着酱汁味道更加一流。。

大展鸿图烧肉

吃盆菜，最少不了的就是烧肉！吃了寓意着身体健康，红红火火；

挑选新鲜最靓的均安烧肉，肥瘦层层分明，皮脆肉香，肥而不腻！

豉油鸡

俗语有说：“无鸡不成宴！”过年过节不吃鸡是不完整的。

当豉油鸡遇上鲍汁的时候，才让你们体会到什么叫做绝配！

咸香爽滑的鸡皮，夹着鲜嫩入味的鸡肉，鲜香更有鸡味，连鸡胸肉都好吃得要抢过来。

玉环瑶柱

玉环瑶柱就是节瓜中酿瑶柱，只用中菊80头瑶柱来制作！

坤哥还说，只有靓的瑶柱味道会特别鲜香，还会让整盆盆菜味道更香浓。

有料有份量的盆菜又何止这些，当然还有鱼肚、乳鸽、鹅掌、猪蹄筋、肉丸等等...。

独家调制的健康鲍汁

另外，这里的盆菜除了用料讲究，就连汁底都是用心十足！

用鲍鱼熬制而成的清汤鲍汁，绝无味精添加，香醇清甜的健康味道。

吃前再淋上他们的自制鲍汁，令整个盆菜的口感和味道都得到了更完美的升华，色香味俱全。

盆菜种类以及价格看下面菜单

四种不同搭配盆菜选择，满足大众的需求，比饭店还要高性价比，只为每一个家庭都能吃上一顿满意的团圆饭。

一年辛苦到晚，有谁不想和家人一起吃顿好又丰富的团年饭，慰劳自己和家人。

今年坤哥还专门增加了三款更高档次的大盆菜，用料当然更加精贵了，最重要的是价格十分合理亲民。

福利信息

凡预定以下三款盆菜任意一款

即可免费多送“20头南非干鲍”一只

（多买多送）

1

| 金玉满堂大盆菜 |

2

| 花开富贵盆菜 |

3

| 吉祥如意盆菜 |

三款大小价格不同的规格盆菜，各位可根据人数和口味所需来选择；看完下面这些材料，保证让你瞬间就感觉值了！

20头南非干鲍

高档的盆菜，当然要有南非干鲍才够霸气！每一只都是20头的干鲍！

秉承名厨制作精髓，保得鲍鱼滑、爽、弹、醇、厚、香，妙味无穷；这正是以一只昂贵的鲍鱼显示出对家人朋友的感恩和珍视。

海参

海参不仅档次高，而且营养价值也是举世公认的！一家人中肯定有老有小，这样的盆菜最适合不过了。

鱼翅

鱼翅坤哥只用优质进口的靓货，每一块都是真材实料的大块；粗圆晶莹的翅针，吃起来鲜爽滑糯，口感一流。

花胶

真真正正的大片花胶，每一盆都放足料，花足心思制作；入口弹嫩香滑，满满胶原蛋白，秋冬进补最为适合。

除了鲍、参、翅、肚，还有瑶柱、蚝豉、鹅掌等，每样都是珍品食材；无论是品质和味道都是绝对跟价钱成正比。

田螺焖鸡 168元/锅

非常有传统特色的田螺焖鹅，精选本地三洲黑棕鹅，肥瘦适中，皮爽肉香，口感香而不腻。

田螺的风味，加上鹅肉的甘香，长时间的焖煮，酱汁越久越香浓，看着食欲大增。

大田螺这种乡味十足的美食，令焖鹅味道鲜香特别，其口感爽脆嫩滑，带着酱汁一起入口更令人痴爱。

海味焖扇鸡 666元/锅

（8-10人）

材料：扇鸡（6-7斤/一只）、海参（10条）、鱼肚（1斤）、猪脚筋（1斤）、肉丸（1斤）、腐皮（1斤）、萝卜（2斤）

用高档干货海味秘制焖扇鸡，味道比一般的海鲜焖煮更加惹味浓香。

而且搭配大份量的海参、鱼肚、猪脚筋，释放出绸滑的胶质，口感更特别，越焖越滋味。

古法酸梅鹅/辽蒸鹅 198元/只

（约8斤重）

说到家常的顺德口味，这只古法酸梅鹅绝对是一道代表性的菜式。

是每个顺德家庭主妇都会的一种烹调做法，酸甜开胃，多肉多汁；一家人吃一只份量刚刚好！

作为顺德人，这种经典传统的美食你们一定懂。陪伴了一代又一代人，传承了一辈又一辈的味道——猪脚姜。

每当家里有小孩出生，我们就会煲起猪脚姜来庆贺，这香味就连附近街坊都被熏得流口水。最传统的做法是煤炉、瓦煲，越滚越浓。

用最靓的八珍甜醋煲煮，集合必备的本地子姜、猪脚、鸡脚、鸡蛋、猪脚筋、老鸡等风俗材料滚多时而成，香甜中带微酸，甘香开胃，吃的更是一种传统的情怀。

因为制作猪脚姜需要花很长的时间；大家有需要可以让这位师傅代煲，做法传统，味道正宗，比起自己煲更方便实际。

/ 坤记代煲猪脚姜、八珍甜醋份外香 /

店 铺 信 息

· 聚 缘 39 号 坊 ·

自提地址信息

|地点一|

大良联兴街三巷地铺驾之道驾校培训中心

|地点二|

顺德区伦教三洲乌洲路39号

END