新手开卤菜店最好选什么卤味？2分钟拆解火爆的卤味品牌店

通过2分钟的拆解，我们可以学会如何打造一家火爆的休闲卤味店。这家店选择了火车站这个位置，跟某黑鸭抱团在一起，共同的吸引力很强。店名是品牌名加上品类名的命名方式，是目前最主流的品牌命名方法。店门以红色和黄色为主色调，非常醒目。门头上加上信任状和广告语会更有说服力。比如，可以展示一年卖出的鸭脖数量，或者是“一万七千加列”。店内有一个发光灯箱，上面展示招牌菜品和营销活动。顾客可以一目了然地看到。二维码引导顾客扫码进入私域，可以创造很多场景和情绪价值。想啃鸭脖是一种行动指令，而不是想吃鸭脖。背景墙展示菜品灯箱和提炼字。菜品组合方式非常有趣，既有招牌鸭脖，又有其他菜品和荤素搭配。还有酱板鸭新品。从口味上来说，有辣的和不辣的鸭爪。从价格和利润上来说，素菜的利润更高。背景墙上展示了卤藕产品的卖点和香辛料的特点。柜台上的卤菜产品采用氮气锁鲜装，可以最大程度地保持颜色和新鲜度，同时也能起到防腐作用。保质期可以从一周到半年不等，非常方便储存备货。这是一个立体的菜牌，可以更直观地了解整个店的产品。线上每道菜都有明码标价、照片、价格和分量，价格带可以供顾客参考。品牌之所以火爆，是因为它的品牌定位、品牌打造能力和各种运营能力。包括强大的供应链和中台能力。