乌镇西塘桂花糕 吹糖人，捏泥人做五仁月饼

“你们知道吗？很多东西在中国的画作里有很美好的象征意义。比如桃子，是长寿的象征，我想请老师给我画个桃，我带回去给父亲。”“我知道！兰花象征品德高尚，请老师给我画一枝兰花！”“直接给我写个‘寿’字吧，我也要带回去给父亲！”

9月24日下午，在位于嘉定工业区的娄塘塌饼非遗传承馆内，一群老外围着正在创作非遗项目扇面画的老师傅，七嘴八舌地“点单”，热闹非凡。除了扇面画，这个非遗传承馆里还有吹糖人、皮影画、兔子灯等非遗项目，均吸引不少老外好奇驻足。

当天，市委外宣办在嘉定工业区举办“老外讲故事·中秋联谊会”主题活动，邀请了“老外讲故事”俱乐部成员及部分留学生，到位于嘉定区的娄塘古镇体验中秋传统习俗，做月饼、赏花灯、逛市集，让美好的中秋佳节被更多外国友人熟知。

娄塘，始建于明朝洪武年间，距今逾600多年，地处嘉定区西北部。自古以来，上海地区一直流传着“金罗店，银南翔，铜江湾，铁大场，教化嘉定食娄塘，武举出在徐家行”的民谣，娄塘古镇以食文化而远近闻名。

比如，娄塘塌饼就是娄塘食文化“活着的传承”。如今，娄塘塌饼非遗传承馆内，人们已将塌饼这种特色食物具象化为“娄小糖、糍毛囡、页小松、烤夫子、草头妹、南瓜君”六个卡通形象，老外纷纷和这些可爱的卡通形象合影留念。

在吹糖人的摊位前，上海大琛文化传媒有限公司总经理、印度人潘亚达（Prem）高兴地当起了“文化导游”：“大家看，这些用糖做成的动物形象其实是中国的十二生肖，这个可以根据出生年份来计算。你是1970年生的，那就是属狗，可以让师傅吹个狗给你；他是1979年出生的，属羊，应该让师傅吹个羊……”大家一边计算着自己的生肖，一边现场体验着神奇的吹糖人技艺，爆发出阵阵欢呼。

中秋节活动，当然离不开月饼。此次“中秋联谊会”的重头戏，就是教老外亲手制作五仁月饼。在娄塘塌饼非遗传承馆的“教室”内，一张张“课桌”整齐摆放，“课桌”上放着擀面杖、面团以及白芝麻、核桃仁、杏仁、南瓜子、西瓜子等馅料，看上去非常喜庆。非遗传承馆工作人员放慢了制作步骤，每做一步都会停一会儿，等待翻译讲解，还不时走到“课桌”旁，手把手教老外制作月饼。

“这个活动真的很有意义！尤其是可以让小孩子知道，平时吃的东西背后，竟然蕴藏着这么博大精深的文化。”上海如妍化妆品有限公司员工、韩国人琴昌桓带着妻子和儿子一起参与了这个活动，三人合作制作了三个五仁月饼，准备带回家再进行烘烤。

“我在学校里也参与过类似活动，也吃过五仁月饼。但说到亲手做月饼，这确实是第一次！”来自塞尔维亚贝尔格莱德的菲利普（Filip Filipovic）一开口竟然是纯正的普通话——他自小在上海读书，目前是复旦大学国务学院的博士生。

“我自己更爱吃那种很甜的月饼，比如莲蓉的、奶黄流心的、红豆沙的。我来上海18年了，这里就是我的第二故乡。上海很美，这里既有陆家嘴、徐家汇、外滩等现代化的一面，也有豫园以及娄塘古镇这样历史悠久的一面。这是一座立体的、有深度的、有活力的城市，我希望尽自己所能，把更多上海故事、中国故事传递给更多人！”菲利普说。

栏目主编：唐烨

图片、视频：茅冠隽 摄制

来源：作者：茅冠隽