大锅菜炒五花肉怎么炒才好吃？五花肉这样炒一人能干三碗米饭

干煸五花肉。

这是我家出镜率最高的菜，一星期最低也得吃两三回子，好吃还不诱惑人，不怕吃肥肉人也能吃好几块的。

·五花肉提前用开水铆一下，然后切成薄片。

·辣椒不用刀切了，直接用手撕，再撕点红色给里边颜色更好看点。

·再给葱、姜、蒜备好。

·锅里面不要放油了，直接给五花肉放里面，搁里面慢慢的煸炒，给油脂煸炒出来。

·然后再把葱、姜、蒜放里，再来一勺豆瓣酱，给点甜油，蚝油稍微给点老抽上色。炒制菜不要添水，就这样干炒不腻歪人，还好吃。

·肉炒熟了再给青辣椒放里，炒至辣椒时候边炒边挤压，这样炒出来辣椒能更入味。

·等辣椒炒断生了，再放点松茸馅搁里边调个味，别的材料都不要放了，盐、味精都免了，薄薄都可以出锅了。

回锅肉这样炒可香了，辣乎乎的，实在太下饭，一点点都不腻歪人，人都那种不欢吃肥肉的人也能吃好几块的。天天不知道弄什么吃的，能按照我这方法炒，大人小孩都欢吃。