里脊肉怎么做鸡米花？在家就可以做的美味鸡米花

总是不放心吃外边小吃，尤其是油炸的，一锅油反复用，相信大家也都听说过“千滚油”会危害健康的说法，回锅油中含有大量反式脂肪酸，长期使用导致肥胖，、糖尿病、心脑血管病等多种疾病。大小朋友都喜欢鸡米花，我也不例外，馋了，就在家炸一盘吧！

By 柚子的微生活

用料

• 里脊肉 500克
• 水 30克
• 烤翅腌料（泰式香辣口味） 一包30克
• 鸡蛋 两个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 食用油（油炸用） 适量

做法步骤

1、里脊肉洗干净，沥干水分，切成小于1cm的薄片。

2、用刀背分别拍打两面，使肉的组织打散，这样的肉更嫩，口感更好。

3、切成条状，放入碗中。

4、倒入一包烤翅腌料（我用的这包是泰式香辣口味的），50克水，带上一次性手套抓匀。盖上保鲜膜，腌制至少两小时，如果时间允许，放冰箱冷藏，腌制一晚上。

5、5.腌制好的肉，有一种淡淡的香味。

6、准备好蛋液、淀粉、面包糠。

7、先将腌好的里脊肉条裹一层淀粉。

8、然后裹一层蛋液。

9、最后用筷子夹起裹一层面包糠。

10、一条条里脊肉按上边步骤完成。

11、锅内倒油，待油七分热时把准备好的肉加入锅里。量多的话分多次。

12、炸至金黄色捞出沥油。

13、配点番茄酱就可以开吃啦～金黄酥脆～老人小孩都很喜欢～这词用的泰式香辣烤料，有一种特别的香味～很赞～

小贴士

1.一定要保证腌制时间。 2.不要炸太久，金黄色马上捞出。太久的话不仅影响颜值还影响口感。 3.油炸时要小心，不要被烫到。

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