牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。以下是小编为您整理的牛肉粽子的做法，希望您喜欢。
牛肉粽子的做法
材料
牛肉500克，粽子2个，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水，粽子切块。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗清、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、牛肉熟时放粽子焖煮2分钟。
5、放盐调味收汤即可。
拔丝粽子的做法
材料
豆沙粽2个面粉适量白砂糖100****2大匙舒洁威象厨房纸巾适量
做法
step11
食材非常简单，将糖用秤量好准备。
step22
甜粽放置电锅，外锅加半杯水蒸熟。
step33
将甜粽切成小块状，手掌可沾些油压紧些，再沾些薄薄一层面粉。
step44
油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出。
step55
放几张舒洁威象厨房纸巾在盘底下准备好吸油，不至于吃太多油到身体里而影响健康。
step66
厨房纸巾有两种，一种是食用级的 另一种只适合拿来擦桌面，连餐盘锅子要盛装食物的最好都不要使用。刚炸出来的粽子吸满了油，放在可放置食物的威象厨房纸巾上沥干油备用。
step77
另取个平底锅放入砂糖、水熬煮糖浆，煮到糖浆稍变褐色便关火。
step88
倒入炸好的粽块，快速裹满糖浆后一个个放置盘里甜滋滋的拔丝粽子就完成了。
卤肉粽子的做法
材料
五花肉400克，料酒，八角，香叶，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖几粒，老抽，盐，糯米2斤，粽叶
做法
1、五花肉洗净用香料卤好，切小块，用卤水浸起。
2、糯米洗净用水泡2个小时，捞出沥干水份。
3、把糯米和卤肉、加点卤水、少许盐一起和均匀，粽叶用开水煮个几分钟捞出洗净甩干水，就可以包粽子了。
4、把粽叶卷成锥形，再把糯米舀进用手把糯米往下压，再把粽叶包成有三个角的就行。我第一次包，没有包成三角形，但是没有漏米就行。
5、包完后用水煮100分钟，灭火后再在水里浸20分钟即可。
