豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味，豆豉煮鲫鱼，不仅仅可以去腥曾香，还可以开胃驱寒，非常适合感冒人士食用，豆豉鲫鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干.
2.准备好豆豉
3.锅里油热，放入鲫鱼，
4.两面煎透，
5.放入姜，蒜，葱末，
6.放入1勺豆豉，
7.放入1小碗清水，1勺料酒，
8.放入老抽，先抽，
9.放入1小勺白糖，
10.中火煮至汤汁浓郁，把鲫鱼盛出，
11.留些汤汁，放入碎红椒煮开，
12.放入葱花，关火。
13.把汤汁浇在鲫鱼上即可上桌
小贴士
豆豉有咸味了，盐可以不用放
