鸽子又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等元素，那么你知道吗?下面小编给你分享一下烤乳鸽的做法吧。
烤乳鸽的材料准备
烤乳鸽的做法步骤
1.首先把乳鸽洗净，除去内脏
2.加入老抽，料酒，五香粉，姜粉，盐，白糖涂抹均匀腌渍十分钟
3.腌好后的乳鸽先入锅蒸
4.大概蒸上二十分钟就可以了，取出乳鸽倒出水份
5.把乳鸽放到锡箔纸上，撒上适量的孜然粉和少许的盐，还刷点油
6.入烤箱，220度30分钟
7.中途去翻两次面，再刷上油
8.喜欢孜然味道浓一些的，最后一次翻面的时候，再洒一些孜然，味道会更好，三十分钟就可以了，外皮已经有一些酥了，非常好吃
乳鸽的营养价值
1、乳鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
2、乳鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称乳鸽为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。
3、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。
4、乳鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
