胰腺癌在目前是非常常见的一种疾病,它的到来对患者身心上的威胁是不容忽视的。那么，?下面就由小编告诉大家患胰腺癌的原因吧!
1、过量高蛋白、高脂肪、高糖食物
饮食对胰腺的致癌作用可能是通过胰腺内部代谢环境的变化或通过血液运送致癌物，高蛋白、高脂肪、高糖食物可刺激胰腺分泌含有大量消化酶如胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等胰液，由于摄入量过大，难以消化的食物造成胰腺过度负荷，使胰腺细胞发生恶性转化，逐渐导致胰腺癌的发生。
2、经常饮咖啡
咖啡似乎成为城市白领不可替代的饮品，由于工作压力大，精神紧张，人们经常喝咖啡提神，研究证明，咖啡能使患胰腺癌的危险增加4倍，还可以抑制DNA修复并在DNA复制完成前诱导有丝分裂过程，这是咖啡致癌的主要原因。
3、幽门螺旋杆菌hp感染
幽门螺旋杆菌不仅是胃癌的主要病因，有关研究显示，胰腺癌患者中有hp血清阳性结果，与对照组相比有显着差异，提示hp感染与胰腺癌有相关性。
4、抽烟
吸烟促使致癌物质烟草特异性n-亚硝酸盐分泌到胆管，随后反流入胰管;烟草特异性n-亚硝酸盐对器官的特异性作用可随血流入胰腺，诱发癌变;长期吸烟还可增加血脂水平，促发胰腺癌，吸烟者罹患胰腺癌的几率是非吸烟者的2.5倍。
胰腺癌的饮食
五种宜食食物类型:
1清淡、易消化、低脂肪食物:稀藕粉、蛋汤等。
2抗感染作用的食物:野鸭肉、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆等。
3具有止痛作用的食物:鲈鱼、核桃、苦瓜等。
4增强免疫的食物:甲鱼、鲟、山药、大枣等。
5谷类及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。
五种食物禁忌类型:
1油腻性食物及高动物脂肪食物:肥肉、花生、核桃等。
2坚硬、粘滞不易消化的食物。
3粗糙纤维多、对肠道刺激的食物:韭菜、芹菜等。
4霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物:咸鱼、核桃、油炸食物等。
5酸、麻、辛辣刺激性食物:葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
常用的胰腺癌饮食护理方法:
胰腺癌患者饮食上要合口味,选择易消化、富营养、少刺激性、低脂肪的饮食,多吃新鲜水果和蔬菜。要避免暴饮、暴食、喝酒和高脂肪、辛辣刺激的饮食。
其次,胰腺癌患者的饮食要选择富含营养,易消化,少刺激性、低脂肪的饮食,可给高蛋白,多碳水化合物的食物,如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。
另外,尽管饮食的调理对胰腺癌的治疗很有帮助,但也不能盲目进行,还要注意饮食的合理搭配,注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例,要以碳水化合物为主,脂肪和蛋白质的量要适宜。
在饮食调节之外，可适当采用中药来进行调节，通过服用中药人参皂苷rh2来增强机体免疫力，促进术后机体的恢复。
