荷兰猪鼠的养殖也要在重视养殖技术的同时，重视市场的发展行情，未来荷兰猪的发展前景是如何的呢?下文是，欢迎阅读!
如何
食用荷兰猪目前数量严重短缺，种源及商品价格一路飙升，在广东市场一只商品荷兰猪已卖到四十多元，许多高级酒楼已食用荷兰猪来代替遭受灭顶之灾的果子狸。而在成都的种源价格每对已高达二百多元。
荷兰猪是草食性珍贵动物，其肉质细嫩鲜美、野香浓郁，含有丰富的维生素、氨基酸，并含有丰富的抗癌元素锌、硒，所含的铁质也是野生甲鱼的三倍;豚皮富含胶质，吃口肥糯，胜过甲鱼裙边。
豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇绿色食品，无腥腻味，具有烹调易熟，宜酥烂的特点;用于川味火锅更是风味独特，令人垂涎三尺、欲罢不能。中国古代就有食用豚肉的习惯，并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱。
荷兰猪美味自古有俗话“天上的斑鸠、地上的荷兰猪”为证。荷兰猪还因其一身纯黑而享有黑色食品中的软钻石、软黄金之称。目前在广州、香港、北京、上海、南宁、成都市场一直是供不应求。
荷兰猪有什么特点
1.喜群居，头大，颈短、耳圆、无尾，全身被毛，四肢较短，前肢有四趾，后肢有三趾，有尖锐短瓜，有抓人，不喜于攀登和跳跃，故可放无盖小水泥池中进行饲养。习性温顺，胆小易惊，有时发出吱吱的尖叫声，喜干燥清洁的生活环境。
2.嗅觉、听觉较发达，对各种刺激均有极高的反应，如对音响、嗅味和气温突变等均极敏感，故在空气混浊和寒冷环境中易发生肺炎，并引起流产，受惊时亦易流产。
3.荷兰猪是草食性动物，嚼肌发达而胃壁非常薄，盲肠特别膨大，约占腹腔的1/3容积，粗纤维需要量较家兔还要多，但不象家兔哪样易患腹泻病。
4.荷兰猪食量较大，对习惯了的食欲旺盛，但对变质的饲料特别敏感，常因此减食或废食，甚至引起流产。对抗菌素也特别敏感，投药后容易引起死亡和肠炎，如使用青霉素，不论剂量多大，途径如何，均可引起小肠和结肠炎，甚至使其发生死亡。对青霉素的敏感性比小鼠高1000倍，故用青霉素治疗时应特别小心。与大鼠和小鼠相反，它夜间少食少动。
5.荷兰猪属于晚成性动物，即母鼠怀孕期较长，为6359～72天，胚胎在母体发育完全，出生后即已完全长成，全身被毛，眼张开，耳竖立，并已具有恒齿，产后一小时即能站立行走，数小时能吃软饲料，2～3日后即可在母鼠护理下一边吸吮母乳，一边吃青饲料或混合饲料，迅速发育生长。
荷兰猪饲养须知
牙齿：嘴部前方上下各有两只牙齿门齿，主要用来切断食物。前齿生长速度很快，因此必须经常咀嚼纤维质高的食物，否则会发生因为前齿生长过长而无法进食的情况。
饲养箱：如果购买的时候还来不及为它准备一个窝，可以先找一个箱子木头的或者塑料甚至纸箱都可以，里面铺一些干净的碎布。因为报纸上的油墨对小动物不好，最好不要使用。这个箱子只是暂时的，因为当它适应了环境胆子变大之后，就会开始用箱子来磨牙，也许就会偷偷溜出去了。所以你必须准备一个合适的结实的箱子来给它做窝。你可以购买市场上的饲养小动物的箱子或者荷兰猪类饲养专用箱。前一种饲养箱内部分为两层，底下一层是托盘，中间是铁丝网。优点是打扫方便，缺点是荷兰猪的脚容易陷入铁丝间而造成受伤。而荷兰猪装用饲养箱则只有一层，体积稍微大一些，开口在上方。用它饲养时内部必须铺上木屑锯末等，荷兰猪活动方便。缺点是排泄物不好打扫，且必须经常打扫更换垫材。注意饲养箱要尽可能的大一些，否则它会因为得不到足够的运动而发胖，甚至造成精神紧张等问题。多只饲养时更是如此。存放地点注意避开猫狗，避免日光直射和风吹雨淋，注意通风。
食盆：避免选择塑料的或其它会被啃食的材料。应当选择陶瓷或者不锈钢质地的，有一定分量不容易被打翻的。
饮水：为了保持饲养箱内的干燥，建议使用舔食方式的给水器，并用干净放凉的开水。
垫材：垫材的作用是吸收排泄物的水分和异味，让荷兰猪觉得舒适。可以选用木屑，锯末，干草，碎布等放置于笼底不可让荷兰猪直接接触。猫沙也是很好的选择，用碎纸机种的碎纸也可以。
繁殖：如果希望繁殖，可以饲养一对，或者一公两母。荷兰猪的怀孕期大约60～70天。幼鼠一出生就具备牙齿和皮毛，眼睛也已睁开，可立即开始进食。但是建议幼鼠出生2周内不要单独饲养，还是由母鼠照顾比较好。幼鼠约3个月后即达到成熟期。
疾病：荷兰猪最常见的疾病是坏血病。由于荷兰猪无法在体内自行合成维生素C，若食物中缺乏维生素C，就会得这种病。症状为关节肿胀，以及伴随而来的疼痛、跛行等，若不加理会，有死亡的危险。最好的治疗是以口服的方式摄取维生素C，直到症状消失。在饮水中添加维生素C，有很好的预防效果。
